水(面團) 全部分類

黑麥無花果面包
面包
燙種︰ 高筋面粉 40克 開水 40克,面團︰ 高筋面粉 160克 黑麥粉 50克 干酵母 2.5克 鹽 3克 老面 60克 水 136克 ,無花果干 120克左右
綜合評分 8.4
【增肌減脂】番茄土豆全麥面包餅 披薩餅 純素
面包
面團︰,高筋粉,全麥粉,熟的土豆泥,酵母,鹽,溫水,餡料︰,聖女果,油浸番茄干,黑橄欖,各種新鮮香草或干香草,現磨黑胡椒,鹽,橄欖油
綜合評分 7.1
花樣饅頭記
饅頭
ヾ南瓜面團(黃色)︰面粉,酵母,熟南瓜泥,白糖適量(根據個人喜好可不加,白糖可促進發酵),ゝ紫薯面團(紫色)︰面粉,酵母,白糖(可不加),熟紫薯泥(要稍加點水稀釋,要不顏色太深),ゞ白色面團︰面粉,酵母,白糖(可不加),々紅色面團︰即白色面團發酵好之後取部分加入紅曲粉揉勻即可,(其它顏色︰如綠色是熟菠菜榨汁和面)
綜合評分 8.4
做法多多的花饃饃
(白面團)面粉,(白面團)水,(白面團)酵母,(南瓜面團)南瓜泥,(南瓜面團)水,(南瓜面團)面粉,(南瓜面團)酵母,(紫薯面團)紫薯泥,(紫薯面團)水,(紫薯面團)面粉,(紫薯面團)酵母
綜合評分 8.2
椰蓉面包(冷藏中種法)
面包
中種面團:,高筋面粉,低筋面粉,細砂糖,速溶干酵母,水,全蛋液,全脂奶粉,主面團:,高筋面粉,低筋面粉,細砂糖,鹽,速溶干酵母,水,全蛋液,全脂奶粉,黃油,餡料:,椰蓉,糖粉,全蛋液,全脂奶粉,表面刷蛋液:全蛋液適量,烤箱中下層上下火180°,5個量
綜合評分 8.4
沙拉海苔面包
沙拉
隔夜冷藏面團︰,高筋面粉,酵母,牛奶,白糖,主面團︰,奶粉,鹽,黃油,耐高糖酵母,餡料︰,椰蓉,海苔混合,千島醬,肉松,馬蘇里拉乳酪碎,芝麻
綜合評分 10.0
雙色梅花饅頭
饅頭
黃色面團︰,面粉,熟南瓜泥,水、酵母,白色面團︰,面粉,水、酵母
綜合評分 8.7
聖誕潘妮多尼面包
聖誕節
面團A,水,鹽,酵母,高粉,干果部分,葡萄干,蔓越莓,藍莓干,橙皮丁,朗姆酒,面團B,牛奶,糖,香草豆莢的籽,檸檬皮屑,鹽,蛋黃,高粉,黃油,酵母
綜合評分 9.9
寶寶輔食︰蔓越莓酸奶面包小方—出門必備點心,低油低糖,松軟香甜,好吃停不下來!12M+
快手菜
面團食材-高筋粉,面團食材-低筋粉,面團食材-全蛋液,面團食材-牛奶,面團食材-耐高糖酵母,面團食材-濃稠酸奶,面團食材-細砂糖,面團食材-玉米油,夾餡食材-楓糖漿/蜂蜜,夾餡食材-蔓越莓/葡萄干,》楓糖漿可用蜂蜜代替,也可以不加。,》酸奶一定要用很厚的酸奶,像優格酸奶、老酸奶、希臘酸奶等。
綜合評分 9.8
湯種全麥無奶紅糖吐司
吐司
湯種,高筋面粉,水,主面團,高筋面粉,低筋面粉,紅糖,元貞糖,鹽,植物油,水,配料,核桃碎
綜合評分 9.5