油泡 全部分類

無奶油版抹茶泡芙

泡芙

牛奶（泡芙）,無鹽黃油（泡芙）,低粉（泡芙）,糖（泡芙）,鹽（泡芙）,全蛋（泡芙）,抹茶粉（抹茶醬）,低粉（抹茶醬）,蛋黃（抹茶醬）,牛奶（抹茶醬）,糖（抹茶醬）

綜合評分 8.1

小島老師泡芙（蛋奶沙司醬）

泡芙

牛奶（泡芙）,水（泡芙）,無鹽黃油（泡芙）,低粉（泡芙）,全蛋（泡芙）,糖（泡芙）,鹽（泡芙）,牛奶（蛋奶沙司醬）,糖（蛋奶沙司醬）,蛋黃（蛋奶沙司醬）,低粉（蛋奶沙司醬）,玉米澱粉（蛋奶沙司醬）,無鹽黃油（蛋奶沙司醬）,鮮奶油（蛋奶沙司醬）

綜合評分 9.0

小島老師泡芙（蛋奶沙司醬）

泡芙

牛奶（泡芙）,水（泡芙）,無鹽黃油（泡芙）,低粉（泡芙）,全蛋（泡芙）,糖（泡芙）,鹽（泡芙）,牛奶（蛋奶沙司醬）,糖（蛋奶沙司醬）,蛋黃（蛋奶沙司醬）,低粉（蛋奶沙司醬）,玉米澱粉（蛋奶沙司醬）,無鹽黃油（蛋奶沙司醬）,鮮奶油（蛋奶沙司醬）

綜合評分 9.3

奶油泡芙

泡芙

低筋麪粉,黃油,水,鹽,雞蛋（大）

綜合評分 7.8

Pierre Herme咖啡泡芙/咖啡閃電泡芙（附上詳細泡芙麪糊+香草卡仕達奶油醬做法）

咖啡

●●【泡芙麪糊】,水（泡芙麪糊）,全脂鮮奶（泡芙麪糊）,精鹽（泡芙麪糊）,砂糖（泡芙麪糊）,奶油即黃油（泡芙麪糊）,麪粉（泡芙麪糊）,蛋（泡芙麪糊）,●●【香草卡仕達奶油醬】,香草莢（香草卡仕達奶油醬）,玉米粉/我感覺是玉米澱粉？（香草卡仕達奶,砂糖（香草卡仕達奶油醬）,全脂鮮奶（香草卡仕達奶油醬）,蛋黃（香草卡仕達奶油醬）,室溫奶油即黃油（香草卡仕達奶油醬）,●●A【球形咖啡泡芙調味】,即溶咖啡精,●●B【咖啡閃電泡芙調味】,水,即溶咖啡,咖啡精

綜合評分 7.8

草莓夾心酥皮泡芙

泡芙

黃油（酥皮）,糖粉（酥皮）,低筋面粉（酥皮）,有鹽黃油（泡芙皮）,水（泡芙皮）,低筋面粉（泡芙皮）,雞蛋（泡芙皮）,淡奶油（內餡兒）,細砂糖（內餡兒）,鹽（內餡兒）,草莓（夾心）

綜合評分 7.6

酥皮泡芙

泡芙

黃油（酥皮）,低粉（酥皮）,白糖（酥皮）,黃油（泡芙皮）,低粉（泡芙皮）,白糖（泡芙皮）,鹽（泡芙皮）,雞蛋（泡芙皮）,淡奶油,芒果，火龍果，草莓等色彩鮮艷的水果

綜合評分 7.1

酥皮泡芙

泡芙

黃油（酥皮）,砂糖（酥皮）,低筋麪粉（酥皮）,水（泡芙體）,黃油（泡芙體）,糖（泡芙體）,低粉（泡芙體）,雞蛋液（泡芙體）

綜合評分 8.6

酥皮泡芙

泡芙

黃油（酥皮）,砂糖（酥皮）,低筋麪粉（酥皮）,水（泡芙體）,黃油（泡芙體）,糖（泡芙體）,低粉（泡芙體）,雞蛋液（泡芙體）

綜合評分 9.3

聖誕雪景焦糖泡芙塔

泡芙

有鹽黃油（泡芙皮）,水（泡芙皮）,低筋麪粉（泡芙皮）,雞蛋（泡芙皮）,香草莢（卡仕達醬）,牛奶（卡仕達醬）,蛋黃（卡仕達醬）,低筋麪粉（卡仕達醬）,細砂糖（卡仕達醬）,淡奶油（奶油餡）,白砂糖（焦糖）,糖粉（裝飾）

綜合評分 8.4