油皮材料 全部分類

【香煎油皮土豆卷】酥脆焦皮 香郁滿口

主食

油皮,土豆,洋蔥,培根,鹽,胡椒,油

綜合評分 7.5

蛋黃酥，稻香村老式綠豆凸，鳳梨酥三類【油皮油酥】做法&讓點心層次更明顯，更酥軟的小技巧

糕點

油皮,中筋麪粉,清水,豬油,酥皮,低筋麪粉,豬油

綜合評分 9.7

油皮土豆泥卷

素菜

油豆皮,土豆,青豆,玉米粒,青豆玉米粒胡蘿蔔丁,胡蘿蔔丁,鹽

綜合評分 9.3

油皮土豆泥卷

素菜

油豆皮,土豆,青豆,玉米粒,青豆玉米粒胡蘿蔔丁,胡蘿蔔丁,鹽

綜合評分 7.6

1、將豆沙分成20克一粒，搓圓，壓扁將蛋黃和其它配料放置進去，封口備用。 2、、酥皮：月餅粉120克＋低筋粉120克＋糖霜20克＋細鹽2克＋豬油70克＋水110克。 所有材料放置到和麪機，用和麪機2檔（33分鐘）即可。取出醒面30分鐘。 3、油皮：低筋粉1

月餅

雞蛋,豆沙,月餅粉,低筋粉,豬油,細鹽,芝麻,肉鬆

綜合評分 7.5

肉松香蔥蛋糕卷（沒有布丁油皮層哦）

蛋糕

雞蛋,植物油,牛奶,鹽,低粉,玉米澱粉,糖,小蔥（不用蔥白）,肉松,蛋黃醬

綜合評分 9.5

黃金蛋黃酥（黃金鵝油版）

烘焙

中筋麪粉,低筋麪粉,黃金鵝油,糖粉,水,低筋麪粉,黃金鵝油,鹹蛋黃（生）,豆沙餡,蛋黃液,黑芝麻（或白）

綜合評分 7.1

玫瑰鮮花餅【附玫瑰醬的做法】

餅

中筋麪粉【油皮】,水【油皮】,鹽【油皮】,糖【油皮】,豬油【油皮】,低筋麪粉【油酥】,豬油【油酥】,玫瑰醬【內餡】,粘米粉【內餡】

綜合評分 9.1

豬油酥皮菠蘿果醬餡菠蘿包

果醬

1麪粉(最好高筋粉),1糖,1鹽,1酵母,1牛奶,1雞蛋,黃油,橄欖油,油皮材料,2豬油,2糖粉或白糖,2麪粉(最好低筋粉),餡兒：菠蘿果醬

綜合評分 7.4

豬油酥皮菠蘿果醬餡菠蘿包

果醬

1麪粉(最好高筋粉),1糖,1鹽,1酵母,1牛奶,1雞蛋,黃油,橄欖油,油皮材料,2豬油,2糖粉或白糖,2麪粉(最好低筋粉),餡兒：菠蘿果醬

綜合評分 9.3