油豆腐（豆腐卜） 全部分類

清蒸油豆腐釀冬瓜（無油版）

蒸

油豆腐（豆腐卜）,冬瓜,蠔油

綜合評分 9.5

馬來西亞檳城白咖哩面

咖哩

油麪,米粉（泡軟）,豆芽,蝦(去殼）,長豆（切小段約2cm),炸蔥酥,去殼血蚶（買不到，沒放）,魷魚（切小段/片，買不到，沒放）,炸魚餅（切片，買不到，沒放）,菜油,豆腐卜（切半）,熟豬血（切四方小塊，燙熱，瀝乾）,紅蔥/shallots,蒜/garlic,辣椒幹（去籽，泡軟，切小段）,2cm長的南姜/galangal/lengkuas,1cm長的黃姜/turmeric,巴拉煎/belacan,蝦米（洗淨，泡軟）,石古仔/candlenut/buah keras,香茅/lemon grass（只用白色部分，切小段）,咖哩粉/curry powder,雞胸肉（我用了3塊雞大腿代替）,香茅（拍扁）,咖哩葉,椰漿/coconut milk,淡奶/evaporated milk,水,香蘭葉/pandan leaves,鹽/冰糖

綜合評分 9.7

辣炒江魚仔豆腐

辣

江魚仔,辣椒,大蔥,豆腐卜,檸檬汁,糖

綜合評分 9.5

日本相撲火鍋

日式

水,酒（日本酒的話150g，這里用清酒）,雞湯粉,鹽,蒜蓉,姜末,味霖,醬油,芝麻油,洋蔥,雞腿肉肉糜,洋蔥（切丁）,白味噌,芝麻,芝麻油,姜汁,*沒有白味增就放鹽+糖,雞腿肉（切塊）,豬肉（切薄片）,包菜,韭菜,鴨兒芹,胡蘿卜,菌類（香菇、蟹味菇之類的）,油豆腐,豆腐

綜合評分 7.9

關東煮 れザモ

日式小吃

白蘿卜,蒟蒻絲（魔芋絲）,豆腐卜,金菇,海帶,竹輪、魚板之類的加工食品,清酒,醬油,味醂,砂糖,鰹魚片（就是常說那個木魚花）,*沒有鰹魚片用鰹魚湯粉也可以,蔥花,黃芥末（西式那種，不是壽司的青芥末）

綜合評分 8.7

《孤獨美食家》同款相撲火鍋

火鍋

走地雞,雞胸肉,包菜,油豆腐,豆腐,魔芋塊,大蔥,烏冬,皇帝菜

綜合評分 7.3

紅燒雞

紅燒

公雞,姜,蒜,大蔥,油豆腐,豆腐乾,海鮮菇,香菇,豆瓣

綜合評分 9.3

日本相撲火鍋

日式

水,酒（日本酒的話150g，這裏用清酒）,雞湯粉,鹽,蒜蓉,薑末,味霖,醬油,芝麻油,洋蔥,雞腿肉肉糜,洋蔥（切丁）,白味噌,芝麻,芝麻油,薑汁,*沒有白味增就放鹽+糖,雞腿肉（切塊）,豬肉（切薄片）,包菜,韭菜,鴨兒芹,胡蘿蔔,菌類（香菇、蟹味菇之類的）,油豆腐,豆腐

綜合評分 7.9

關東煮 おでん

日式小吃

白蘿蔔,蒟蒻絲（魔芋絲）,豆腐卜,金菇,海帶,竹輪、魚板之類的加工食品,清酒,醬油,味醂,砂糖,鰹魚片（就是常說那個木魚花）,*沒有鰹魚片用鰹魚湯粉也可以,蔥花,黃芥末（西式那種，不是壽司的青芥末）

綜合評分 7.1

太懷念-叻沙米粉

東南亞

粗米粉,油豆腐（豆腐泡）,椰漿（實在沒有椰漿用牛奶也行）,新鮮大蝦,黃豆芽,雞蛋,魚露,叻沙醬,香菜（可選）,雞高湯（實在沒有高湯就用清水吧）

綜合評分 9.4