好料理

法國四季豆 全部分類

果乾棒 法國老面法 酸甜可口人人愛的麪包
酸甜
法國老面m,t65粉,水,酵母,麥芽精,鹽,主麪糰,高筋麪粉,冰水,雞蛋,糖,酵母,鹽,黃油,綜合果乾（泡水再用）葡萄，草莓，菠蘿，橙皮，蔓越莓
綜合評分 7.4
法國吐司 French Toast
吐司
雞蛋,牛奶（或淡奶油）,白糖,香草精,鹽,法棍麪包,糖粉,肉桂粉
綜合評分 9.5
伊比利亞黑毛豬頸肉燴飯配法國黑喇叭菌
情人節
法國 天然黑喇叭菌,伊比利亞黑毛豬頸肉,洋蔥,番茄,大蒜，切成碎末,藏紅花,白葡萄酒
綜合評分 9.3
《昨日的美食》之明太子酸奶油抹醬和法國面包
醬
法國面包,明太子,酸奶油
綜合評分 8.0
紅酒無花果芝士軟歐（附法國老面做法）
軟面包
高粉,低粉,鹽,紅酒,水,糖,核桃,老面,黃油,干酵母,夾餡︰酒漬無花果,夾餡︰奶油奶酪
綜合評分 7.6
櫻桃香頌法國(隔夜液種)
歐式麪包
隔夜液種:,高筋麪粉,全麥粉,快速乾酵母,水,主麪糰:,A: 細砂糖,鹽,蜂蜜,水,B: 法國粉T65(高筋粉亦可),快速乾酵母,C: 櫻桃幹,乳酪丁(切達或奶油乳酪)
綜合評分 9.1
紅酒無花果芝士軟歐（附法國老面做法）
軟麪包
高粉,低粉,鹽,紅酒,水,糖,核桃,老面,黃油,乾酵母,夾餡：酒漬無花果,夾餡：奶油乳酪
綜合評分 9.9
法國鵝肝紅酒汁——來自細膩口感的經典搭配
視訊菜譜
法國鵝肝,胡蘿蔔,芝麻菜,紅酒,香瓜
綜合評分 7.1
雙語閱讀 | 法國蛋白甜餅 French Meringues!
【視】美國宅男美食
蛋清,白糖,香草精,蒸餾白醋,藍色食物色素
綜合評分 8.7
Gosseline Pain 　 l'Ancienne老式法國面包 - by Philippe Gosseline，轉自德州農民部落格
面包
——原方用量——,法包粉（或一半高粉，一半中粉）,冰水1,溫水2,鹽,即時酵母,——1/2用量——,法包粉（或一半高粉，一半中粉）,冰水1,溫水2,鹽,即時酵母
綜合評分 8.0