做法

• 

  書中過程。注意這里其實不是酸奶而應該是用酸奶油。

• 

  準備法式面包。我這里是用的自制全麥亞麻籽面包，做法來自愛和自由，詳見http://www.xiachufang.com/dish/103454246/

• 

  面包切片備用。 沒有明太子，所以用的是紅魚子醬。 照片上是上次的酸奶，請無視它。

• 

  這次用的酸奶油是我自制的，用鮮奶油加少量酸奶放在室溫下24小時發酵而成。 具體參見︰http://www.xiachufang.com/recipe/100031959/ 放在冰箱冷藏後，酸奶油顯現比較粘稠的狀態，味道也沒有明顯的酸味或甜味，相對清爽。

• 

  20g紅魚子醬，加入100g酸奶油中，拌勻。

• 

  抹在面包上，開吃。