法國麪包專用粉（我用了金牌高粉） 全部分類

軟式法國麪包（低糖）

麪包

高筋麪粉（新良麪粉）,酵母粉,糖,鹽,牛奶,橄欖油

綜合評分 8.8

【麪包兩吃】蒜香黑芝麻法國麪包

麪包

高筋麪粉,低筋麪粉,水,黑芝麻,即發乾酵母,鹽,有鹽黃油,蒜蓉,蔥花

綜合評分 7.7

法國麪包

麪包

中種麪糰,bread flour,whole wheat flour,酵母,溫水,鹽,芝麻/flaxseed（可選）

綜合評分 9.7

牛奶法國麪包

麪包

麪包粉,低筋麪粉,糖,鹽,酵母,蛋液,牛奶,橄欖油,裝飾用麪包粉

綜合評分 8.5

BBA之老麪包Pain à l'Ancienne（我覺得像免揉法棍）

麪包

高筋麪粉,鹽,快速酵母粉,冰水（4°C）,鋪於操作檯的手粉

綜合評分 9.0

簡單黑麥麪包（pumpernickel bread)(全麥+黑麥比例高達50%）

麪包

高筋麪粉,全麥麪粉,黑麥麪粉（Rye),鹽,奶粉,亞麻籽（換成黑芝麻或者其他小個堅果也行）,可可粉,蔬菜油,蜂蜜（可選）,溫水,即發酵母

綜合評分 9.2

用德國麪包粉做麪包

麪包

超市面包粉,溫水

綜合評分 7.2

qq麻薯麪包（韓國麪包）

麪包

麻薯預拌粉,牛奶,雞蛋,奶粉or芝士粉or抹茶粉,黑芝麻,黃油,鹽

綜合評分 9.4

鮮蝦起司法國麪包

麪包

奶油乳酪,黃油,蛋黃醬,鮮蝦,蒜,白酒,毛豆,法棍,鹽 胡椒

綜合評分 9.8

君之法棍麪包

麪包

高筋粉,酵母,鹽,水

綜合評分 8.5