麻薯預拌粉,牛奶,雞蛋,奶粉or芝士粉or抹茶粉,黑芝麻,黃油,鹽
綜合評分 9.4
除了黃油以外的所有材料,放在一起攪拌到無干粉,這一步超級粘,沒有廚師機建議用筷子,不然很可能經歷一番痛苦與掙扎!(有攪拌缸慢速攪拌兩分鐘)
攪拌到沒有乾粉以後加入室溫或者隔水融化過後的黃油,這下不那麼粘了可以用手揉到光滑狀態(記得洗手),別揉過度又會粘到生無可戀!(有攪拌缸的快速攪拌五分鐘)
把揉好的麪糰靜置10-15分鐘,然後分成一個個小球(搓圓了烤出來比較好看,自己吃丟進去就好了,出來隱約能感覺到是個迷失了自我的圓形)
烤箱175度預熱10分鐘,塞進去,175度烤30分鐘,烤好以後不要馬上拿出來,讓他在裏面慢慢冷卻這樣不會回縮,要是不建議外表回縮可以立馬拿出來一陣狂吃!外脆內q超好味!
看麻薯上的程度如果覺得不夠可以適當延長時間,根據自家烤箱而定!我家這次正好沒有黑芝麻所以沒放