法混 全部分類

金橘磅蛋糕——分蛋法成就更高質感（附：小嶋老師蜜金橘做法）

磅蛋糕

發酵黃油,雞蛋,杏仁粉,泡打粉,細砂糖,低粉,鹽,蜜金橘,金橘,冰糖,水

綜合評分 7.1

蒜香沙拉法棍（蒜香土司進階版！）

沙拉

法棍,黃油,大蒜粉（祕密武器1）,沙拉醬（祕密武器2）,小細蒜,卡夫芝士粉,鹽

綜合評分 9.0

蒜香法棍

早餐

法棍,黃油,大蒜,法香,海鹽

綜合評分 7.0

香煎法國銀鱈魚

煎

法國銀鱈魚,鹽,黑胡椒

綜合評分 9.8

混搭營養早餐

早餐

全麥土司,自制芒果醬或丘比藍莓醬,金針菇,胡蘿卜,醬油,玉米或土豆澱粉,草莓,常溫酸奶或熱牛奶

綜合評分 7.5

法國傳統甜點啤梨杏仁克拉芙緹

甜品

啤梨或其他喜歡的梨,雞蛋,無鹽黃油,牛奶,低粉,糖,香草精,杏仁片,糖粉

綜合評分 7.2

餃子包法

餃子

餃子皮,肉餡

綜合評分 7.1

酸蘿卜白菜混湯面

湯面

面條,酸蘿卜,泡姜,黃秧白,鮮味醬油,白胡椒粉,麻油

綜合評分 7.9

亞麻籽面包(湯種法)

面包

面包粉,湯種,即發干酵母,細砂糖,鹽,奶粉,亞麻籽粉,水,黃油

綜合評分 8.7

北海道吐司(冷藏中種法)

吐司

中種面團:,高筋面粉,淡奶油,純牛奶,蛋白,酵母,主面團:,高筋面粉,奶粉,淡奶油,全蛋液,純牛奶,細砂糖,鹽,酵母,黃油,烤箱下層 上下火185°

綜合評分 8.9