泡打粉（餅皮） 全部分類

彩色冰皮月餅

月餅

餅皮配方（單種顏色餅皮配方）,糯米粉 50g,粘米粉 50g,芒果粉 10g,綠茶粉 5g,色拉油 50g,牛奶 250g,紫薯餡配方,紫薯若干，看心情,煉乳若干，看心情,芝士奶黃餡,奶油奶酪 100g,低筋面粉 70g,蛋黃 4個,牛奶鳳梨餡,菠蘿 500g,牛奶 100g,玉米澱粉 20g,黃油 60g

綜合評分 8.5

雙合酥核桃仁月餅

月餅

水油皮,中筋面粉,玉米油,廣式月餅糖漿,水,油酥,中筋面粉,玉米油,餡料,核桃仁,白糖,麥芽糖,玉米油,白酒,水,糕粉

綜合評分 9.6

手抓餅版藍莓拿破侖

餅

手抓餅,奶油,細砂糖,低筋面粉,藍莓

綜合評分 8.9

懶人雞蛋餅(-｡-;

餅

蛋餅皮,雞蛋,油,辣椒醬

綜合評分 9.2

栗蓉蛋黃月餅

月餅

中筋面粉（或者直接用月餅粉）150克,轉化糖漿113克,玉米油（或液態酥油）38克,　水3克,餡料,栗子蓉480克,咸蛋黃20個

綜合評分 9.2

抹茶蜜豆月餅

月餅

中筋面粉（或者直接用月餅粉）,轉化糖漿,玉米油（或液態酥油）,　水,餡料,白蓮蓉,抹茶粉,蜜紅豆

綜合評分 7.8

老婆餅肉松餅

餅

水油皮︰,中筋面粉,細砂糖,水,蛋液,豬油,油酥︰,中筋面粉,豬油,餡兒︰,糯米粉,細砂糖,水,豬油,芝麻,肉松,表面裝飾,雞蛋液,白芝麻,烤箱中層上下火190度20分鐘左右

綜合評分 9.6

笨方法教你包月餅餡

月餅

月餅皮,月餅餡

綜合評分 9.8

【金沙奶黃廣式月餅】第一次的自制月餅（1）

月餅

月餅粉,也可替換成高筋粉,低粉,轉化糖漿,玉米油,月餅專用梘水,餡700

綜合評分 8.7

綠豆酥餅

餅

中筋麪粉（水油皮）,清水（水油皮）,豬油（水油皮）,糖（水油皮）,低筋麪粉（油酥）,豬油（油酥）,綠豆（餡料）,白糖（餡料）,玉米油（餡料）,豬油（餡料）,清水（餡料）

綜合評分 9.7