泡打粉(餅皮) 全部分類

廣式蓮蓉蛋黃月餅(低糖)
月餅
餅皮︰中粉,轉化糖漿,玉米油,硯水,內陷︰蓮蓉,咸蛋黃
綜合評分 9.8
粒粒蛋黃半島奶黃月餅
月餅
細砂糖30g,低粉9g,吉士粉9g,奶粉9g,煉奶12.5g,蛋黃(全蛋液)15g,椰漿50g,有鹽黃油15g,芝士粉5g,咸蛋黃1只(原方2只),糖粉30g,有鹽黃油60g,蛋液12.5g,椰漿12.5g,低粉132.5g
綜合評分 8.5
廣式豆沙月餅(君之配方)
月餅
紅豆,細砂糖,花生油,熟面粉,轉化糖漿,花生油, 水,中筋面粉,蛋黃,蛋清
綜合評分 9.3
披薩脆餅(酥脆可口的至簡版)
煎餅皮(叫法很多,同後),馬拉里蘇乳酪,番茄醬,青紅椒(增加玉米粒胡蘿卜碎均可),沒用完的肉餡、培根、香腸均可
綜合評分 9.3
紅豆餡餅
低粉,水,油,低粉,油
綜合評分 9.4
手抓餅
餅皮,雞蛋,午餐肉,生菜,番茄醬
綜合評分 7.8
2016一起做過的月餅
月餅
細心,愛心,餡料,餅皮,時間
綜合評分 9.4
史上料最足的廣式五仁月餅
月餅
月餅皮:,轉化糖漿,花生油,梘水,中筋麪粉,五仁餡:,核桃仁,花生仁,瓜子仁,松子仁,白芝麻仁,糖冬瓜,糖橘餅,青紅絲(不喜可不放),葡萄乾(或蔓越梅乾),玫瑰糖(或蜂蜜),熟糯米粉,花生油,白酒,水
綜合評分 7.4
京式五仁月餅(老式提漿)
月餅
白砂糖,水,麥芽糖,中筋粉,香油(芝麻油),糖漿(A糖漿),大杏仁,核桃,腰果,松子,南瓜籽,芝麻,蔓越莓,黑加侖,白砂糖,涼開水,高度白酒,香油(芝麻油),糯米粉(炒熟)
綜合評分 7.7
餡餅
高筋麪粉,韭菜,雞蛋,植物油,鹽,生抽
綜合評分 9.0