活螃蟹（或鱘） 全部分類

蒸螃蟹

蒸

水,蔥,料酒

綜合評分 8.4

原汁原味--清蒸螃蟹

蒸

活的梭子蟹,姜末,米醋

綜合評分 9.2

生滾花蟹砂鍋粥

粥

鮮活花蓋蟹,南美白蝦,干貝,姜絲,蔥花,鹽

綜合評分 9.9

小試牛刀 製作了巴洛客經典黑白巧克力慕斯 看看

慕斯

一 巧克力醬層,牛奶巧克力,黑巧克力(可可含量60-70%）,淡奶油,無鹽黃油,水飴(可忽略),二 白巧克力慕斯層,白巧克力,淡奶油1 (打發用),白砂糖（加入淡奶油1）,淡奶油2 / 牛奶,魚膠粉/吉利丁片,朗姆酒或君度,香草精（可忽略）,可可粉（表面裝飾用）,冷水

綜合評分 7.9

松花皮蛋豆腐

家常菜

皮蛋,豆腐,香油,生抽,香蔥,蔥花,香菜

綜合評分 9.4

牛奶芝士慕斯

慕斯

牛奶,奶油乳酪,淡奶油,細砂糖,吉利丁片,消化餅乾,黃油

綜合評分 8.5

挑戰21cake的黑白巧克力慕斯

蛋糕

一 巧克力醬層,牛奶巧克力,黑巧克力(可可含量60-70%）,淡奶油,無鹽黃油,水飴(可忽略),二 白巧克力慕斯層,白巧克力,淡奶油1 (打發用),白砂糖（加入淡奶油1）,淡奶油2 / 牛奶,魚膠粉/吉利丁片,朗姆酒（21cake用的是君度酒）,香草精（可忽略）,可可粉（表面裝飾用）,冷水

綜合評分 9.0

牛奶芝士慕斯

慕斯

牛奶,奶油乳酪,淡奶油,細砂糖,吉利丁片,消化餅乾,黃油

綜合評分 9.7

挑戰21cake的黑白巧克力慕斯

蛋糕

一 巧克力醬層,牛奶巧克力,黑巧克力(可可含量60-70%）,淡奶油,無鹽黃油,水飴(可忽略),二 白巧克力慕斯層,白巧克力,淡奶油1 (打發用),白砂糖（加入淡奶油1）,淡奶油2 / 牛奶,魚膠粉/吉利丁片,朗姆酒（21cake用的是君度酒）,香草精（可忽略）,可可粉（表面裝飾用）,冷水

綜合評分 9.5

蟹肉豆腐羹

兒童

活螃蟹（或鱘）,豆腐,蛋清,青菜

綜合評分 7.5