好料理

海鹽或普通鹽 全部分類

聖誕馴鹿杯子蛋糕
紙杯蛋糕
海綿杯子蛋糕,黑/白巧克力,淡奶油,無鹽黃油,白砂糖水,咖啡酒,巧克力醬,可可粉,紅色素微量，彩虹糖適量,份量
綜合評分 7.7
【曼食慢語】自制香腸
下酒菜
去皮豬肉,鹽,糖,高度白酒,腸衣（豬小腸）,香腸專用漏斗（或是用塑料飲料瓶，擷取離瓶口10cm的一段）,15cm長的棉繩,縫衣針,細擀麪杖（可以用幾根筷子綁在一起）
綜合評分 8.5
扇貝飯
飯
米,扇貝,水,調味汁（A）,清酒2小匙、味啉2小匙、醬油2小匙、鹽0.60g、日式高湯2小匙,現磨胡椒
綜合評分 7.5
芹菜豬肉餃
餃子
豬肉(肥瘦比例3：7為好),芹菜,餃子皮,雞蛋,料酒,鹽,生抽,蔥花,薑末,白胡椒粉
綜合評分 9.7
日式紫蘇梅
日式
黃青梅（就是青梅黃透泛紅,蜂蜜or冰糖,鹽（我用的是岩鹽，無碘,新鮮的紫蘇葉子,用來搓紫蘇的鹽
綜合評分 7.3
姜蔥燜魚（粵式）
燜
海魚,生姜絲,香蔥,蒜頭,鹽,砂糖,雞粉,生抽,紹酒
綜合評分 9.0
家常餅
餅
中筋面粉,65度水,油、椒鹽、孜然粉、蔥花等等
綜合評分 7.5
咖哩牛肉
家常菜
牛肉,土豆,胡蘿蔔,元蔥,黃油,椰漿,黃咖哩粉,蒜姜,鹽,水
綜合評分 7.9
日式芝麻豆腐
日式
黑或白芝麻醬,葛根粉,水,鹽和糖少許
綜合評分 9.8
日式紫蘇梅
日式
黃青梅（就是青梅黃透泛紅,蜂蜜or冰糖,鹽（我用的是岩鹽，無碘,新鮮的紫蘇葉子,用來搓紫蘇的鹽
綜合評分 8.5