棉花糖小雞 （創意甜點大師Dominique Ansel食譜） 創意菜 白色蛋殼的大號雞蛋,噴霧油,鮮奶油（heavy cream）,淡玉米糖漿,黑糖,砂糖,海鹽,吉列丁粉,水,砂糖,淡玉米糖漿,蜂蜜,水,黃色裝飾糖/砂糖/珍珠糖,黑巧克力，剁碎 綜合評分 7.4
優雅烘焙第4集︰情人節性感優雅的巧克力塔視頻及操作流程 視頻菜譜 Crust 塔殼原材料︰,蛋黃,高脂新鮮奶油,烤好的杏仁片,白糖,普通面粉（中筋）,鹽,無鹽黃油,Filling 塔芯原材料,高脂新鮮奶油,即溶咖啡粉,鹽,巧克力bittersweet chocolate,無鹽黃油切成薄片室溫下軟化,雞蛋 （每個約50克）打勻放置成室溫,上釉原材料,高脂新鮮奶油,淡玉米糖漿（國內叫水怡，糖稀 ）,巧克力 bittersweet chocolate,熱水 綜合評分 7.2
法國總統烘焙學院－巧克力魔鏡迷你塔 塔 總統無鹽黃油,糖粉,蛋黃,大杏仁粉,低筋面粉,鹽,黑巧克力,水飴（或麥芽糖、蜂蜜、玉米糖漿）,總統淡奶油,總統無鹽黃油,新鮮牛奶,細砂糖,可可粉,吉利丁粉,冷水,黑巧克力50g 綜合評分 8.6
超濃郁的黑巧克力ricotta慕斯.Dark chocolate& Ricotta mousse. 慕斯 ＃可可糖漿,蜂蜜,純可可粉,水,＃慕斯,香草豆莢,70%黑巧克力,紅棗,牛奶,新鮮ricotta,＃裝飾,新鮮莓果,開心果 綜合評分 7.4
超濃郁的黑巧克力ricotta慕斯.Dark chocolate& Ricotta mousse. 慕斯 ＃可可糖漿,蜂蜜,純可可粉,水,＃慕斯,香草豆莢,70%黑巧克力,紅棗,牛奶,新鮮ricotta,＃裝飾,新鮮莓果,開心果 綜合評分 9.6