清酒（可以用料酒） 全部分類

排骨蘿蔔火鍋（百搭火鍋底料，魚火鍋、雞肉火鍋都可以用）

火鍋

排骨,白蘿蔔,油條子（油豆腐）,生菜,蔥姜料酒,生粉,胡椒粉,雞粉,食用油,鹽,幹辣椒,剁椒,生抽

綜合評分 7.4

萬能醬汁——肥牛飯、壽喜鍋都可以用，還可以變身照燒汁。

飯

生抽,味霖,蠔油,砂糖,柴魚片,澱粉（勾芡用，如果做壽喜鍋可以不用）,冰糖（勾兌照燒汁用）

綜合評分 7.8

番茄炖雞•原來西式炖菜也可以用蠔油中式做！

西式

番茄,洋蔥,西芹,雞腿肉,蠔油,鹽

綜合評分 7.3

孔雀開屏魚 草魚一條 切成片 用料酒 少許鹽 胡椒粉 醃製一會 然後擺盤 放蔥姜 上鍋蒸5分鐘 出鍋，拿去蔥姜 然後用 紅綠辣子 斜刀切 擺到魚肉上 最後撒上蔥花 加入蒸魚豉油 熱油淋上 ，完成。

蒸

料酒,胡椒粉

綜合評分 9.3

口味鴨

家常菜

鴨子,酒釀,八角,花椒,生薑,大蒜,乾紅辣椒,紅辣椒（菜椒尖椒都可以）,老抽,鹽

綜合評分 7.9

口味鴨

家常菜

鴨子,酒釀,八角,花椒,生薑,大蒜,乾紅辣椒,紅辣椒（菜椒尖椒都可以）,老抽,鹽

綜合評分 9.8

醬燜扁豆

醬

扁豆,豬肉,料酒（腌肉）,蒜,黃醬,蔥,姜

綜合評分 8.1

醬豬蹄

醬

豬蹄,姜大片5-6片,蔥1根,香葉,大料,桂皮,花椒,草果,砂仁,丁香,陳皮,鐵觀音茶葉,紅曲米,醬油,料酒,老湯,冰糖,鹽

綜合評分 8.1

薑絲燒肉蓋飯

蓋澆飯

豬五花肉片,米飯,蟹味菇,清酒,雞蛋,洋蔥,熟芝麻,薑末,味淋,生抽,糖

綜合評分 8.4

醬燜扁豆

醬

扁豆,豬肉,料酒（醃肉）,蒜,黃醬,蔥,姜

綜合評分 8.9