好料理

滷料包一個 全部分類

一個話嘮包教包會的香濃紅燴牛腩
家常菜
牛腩,黃皮洋蔥,胡蘿蔔,土豆,西紅柿,幹辣椒,蔥,姜,蒜,香葉,冰糖,食用油,生抽,紅燒醬油（或老抽）,番茄醬,鹽,料酒（或紅酒）
綜合評分 9.1
奶香甜吐司----記錄一個漲瘋了的大甜包
吐司
麪包粉（新良1KG裝）,奶粉,糖,鹽,酵母,全蛋液,煉乳,水,黃油
綜合評分 8.5
奶香甜吐司----記錄一個漲瘋了的大甜包
吐司
麪包粉（新良1KG裝）,奶粉,糖,鹽,酵母,全蛋液,煉乳,水,黃油
綜合評分 7.5
酸奶小餐包一次發酵法
麪包
高筋麪粉,自制酸奶,水,全蛋液,奶粉,鹽,糖,黃油,酵母,表面裝飾，雞蛋液，芝麻或杏仁片,蒜香餡料,香蔥、蒜蓉、黃油25g、黑胡椒粉、鹽。
綜合評分 7.0
酸奶花朵麪包（一次發酵）持續試驗測試中……
麪包
高筋麪粉,低筋麪粉,稀酸奶（或牛奶）,淡奶油,砂糖,鹽,黃油,耐高糖酵母,雞蛋,椰蓉
綜合評分 8.2
火腿腸早餐麪包（一次發酵法）
早餐
高筋麪粉,淡奶油,牛奶,糖,鹽,酵母,蛋液,黃油,火腿腸,沙拉醬（表面裝飾）,蛋液（表面裝飾）,芝麻（表面裝飾）,香蔥（表面裝飾）
綜合評分 9.2
火腿腸早餐麪包（一次發酵法）
早餐
高筋麪粉,淡奶油,牛奶,糖,鹽,酵母,蛋液,黃油,火腿腸,沙拉醬（表面裝飾）,蛋液（表面裝飾）,芝麻（表面裝飾）,香蔥（表面裝飾）
綜合評分 9.9
熙熙輔食 小餛飩加強版一口一個小肉圓（12m+）
餛飩
豬前臀or豬肩肉,幹香菇,冬筍,胡蘿蔔,青菜,白胡椒粉,蔥,姜粉or姜,蠔油（可省）,鹽,餛飩皮（薄的）
綜合評分 8.4
酸奶小麪包(一次發酵)
麪包
高筋麪粉,濃稠酸奶(原味),砂糖,酵母粉,鹽,雞蛋(中號),黃油(無鹽)
綜合評分 9.5
《壹家烘焙》基礎吐司，你必做的第一個基礎白吐司
吐司
金像高筋麪粉——100%,水——55%（根據自己麪粉吸水率加水）,酵母——1%,鹽——1%,糖——13%（甜度自調）,無鹽黃油——10%（品牌自選，用量自調）,谷朊粉——2%（沒有就不加，有就在加10%的水）
綜合評分 7.9