澆面配方 全部分類

波蘭種卡仕達醬北海道吐司-附波蘭種+法式老面和低脂卡仕達醬配方做法！最完美的兩種酵頭！

早餐

波蘭種,高筋粉（新良）,水,耐糖酵母,主面團,高筋粉（新良）,細砂糖,鹽,雞蛋（一個大雞蛋連殼60-65克，剩余抹表面）,淡奶油,酵母,無鹽黃油,低脂卡仕達醬,蛋黃（60-65克一個的雞蛋）,牛奶,糖,香草精或茶葉包或其他調色調味的東東,冰水（化凍食物的時候一舉兩得）,玉米澱粉

綜合評分 7.5

上海辣醬面

面

土豆,茭白,五花肉,豆腐乾,郫縣豆瓣醬,甜麪醬,味精（可不放）,蔥花,薑末,雞汁,糖

綜合評分 8.2

上海辣醬面

面

土豆,茭白,五花肉,豆腐乾,郫縣豆瓣醬,甜麪醬,味精（可不放）,蔥花,薑末,雞汁,糖

綜合評分 8.2

家常麻將肉末涼面

涼面

豆芽,黃瓜,面條,豬肉,鹽，老抽，生抽,五香粉或者料酒,姜

綜合評分 9.1

媽媽教我做炸醬面

拌面

面條,心里美蘿卜或者黃瓜,綠豆芽,香菇、豬肉丁,甜面醬和干黃醬,蔥末,生抽、五香粉、白胡椒粉

綜合評分 7.6

番茄洋蔥牛肉意面醬

面

食用油或黃油,洋蔥,番茄,牛肉丁或豬肉丁,胡椒粉,番茄醬,鹽

綜合評分 9.8

番茄臊子面

面

豬肉,番茄,蒜,姜,蔥花,油,鹽,生抽,六月香豆瓣醬,雞精,澱粉

綜合評分 7.1

長豆角燜面

燜面

五花肉,長豆角,手擀麪,蔥姜,食用油,老抽,生抽,鹽,雞精

綜合評分 8.0

白汁椰菜花雞胸肉筆管面

大魚大肉

筆管面,香菇,椰菜花,蒜,橄欖油,鹽,胡椒,雞胸肉,洋蔥,干辣椒,牛奶

綜合評分 7.5

【抹茶控】日式紅豆抹茶全麥軟麪包 老面

軟麪包

高筋粉,全麥,水,砂糖,鹽,老面（提前準備）,酵母,五十鈴抹茶粉,椰子油或黃油,餡料：紅豆沙（提前準備）

綜合評分 8.6