澱粉（調澱粉水） 全部分類

【福田淳子】片粟粉檸檬蛋糕

磅蛋糕

雞蛋（常溫）,砂糖,檸檬汁（A）,白蘭地（A）,磨碎的檸檬皮（A）,片粟粉（B）,低筋麪粉（B）,無鹽黃油

綜合評分 9.6

粉角

饅頭

豇豆炒肉末/木耳炒肉末/筍乾炒肉末,粉皮

綜合評分 8.3

低筋麪粉

麪包

普通麪粉,玉米粉

綜合評分 8.4

不加粉的Q彈蝦滑

火鍋

青蝦尾,雞蛋清,白胡椒粉,鹽,料酒

綜合評分 7.3

海鮮粉絲鍋

酸甜

大蝦,花蛤,粉絲,蔥,姜,鹽,紹酒,番茄醬,白糖,生抽,香油,高度白酒

綜合評分 7.9

粉紅大理石吐司~天然酵種(波蘭種)

吐司

天然酵種(或波蘭種),高筋粉(瓦雀公社),自制無糖酸奶,細砂糖,鹽,奶粉,乾酵母,無鹽黃油,紅曲粉

綜合評分 8.8

海鮮粉絲鍋

酸甜

大蝦,花蛤,粉絲,蔥,姜,鹽,紹酒,番茄醬,白糖,生抽,香油,高度白酒

綜合評分 7.9

老麪包 （普通麪粉/中筋麪粉+植物油/玉米油/黃油 各種規格版）

麪包

300g版↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉（即普通麪粉）,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽,250g版（推薦花式整形，不推薦做吐司）↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉（即普通麪粉）,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽,400g版↓,酵頭,耐高糖酵母,中筋麪粉,糖,牛奶,主麪糰,中筋麪粉,奶粉,糖,雞蛋液+牛奶,油,鹽

綜合評分 9.4

消滅各種粉粉的終極方法之看著丑吃著美的香蕉餅

餅

你有的任何粉,香蕉,椰子油

綜合評分 9.1

完全法全麥粉面包機版主食包

面包

完全法全麥粉,雞蛋,淡奶油（安佳）,白砂糖,鹽,水（最好涼白開或者純淨水）,黃油,伊仕特二合一耐高糖酵母,蔓越梅干

綜合評分 9.3