澱粉(調澱粉水) 全部分類

披薩
披薩
配方見簡介
綜合評分 8.2
天然酵種粗糧歐包
歐式面包
酵頭,活躍的天然酵種(水粉比1︰1),高筋粉(我用的王後硬紅),水,主面團,高筋粉(王後硬紅),黑麥面包濃縮粉(富澤商店),雞蛋,牛奶,水,蜂蜜,鹽,發酵黃油(軟化),酵頭
綜合評分 9.7
老婆餅
油皮材料,高粉,低粉,糖粉,豬油(或者酥油),水,油酥部分,低粉,豬油(或者酥油),餡料部分(我建議別替換),水,黃油,細砂糖(我覺著可以接受的甜度不用減量),細鹽,椰蓉(我用的椰絲),三洋糕粉(熟粉),白芝麻,裝飾蛋黃液,裝飾白芝麻
綜合評分 9.6
老婆餅
油皮材料,高粉,低粉,糖粉,豬油(或者酥油),水,油酥部分,低粉,豬油(或者酥油),餡料部分(我建議別替換),水,黃油,細砂糖(我覺著可以接受的甜度不用減量),細鹽,椰蓉(我用的椰絲),三洋糕粉(熟粉),白芝麻,裝飾蛋黃液,裝飾白芝麻
綜合評分 7.6
方形牛奶吐司(波蘭種)
吐司
波蘭種酵頭~~~,高筋粉,水,酵母,麪糰~~~,高筋粉,細砂糖,酵母,牛奶,黃油(後放),鹽(後放)
綜合評分 8.1
你好,健康塔皮--終於告別舊愛
減肥
核桃,雞蛋,鹽,椰子粉,杏仁粉,可可粉,椰子油,楓糖漿(蜂蜜),海鹽,杏仁粉,可可粉,椰子油,楓糖漿,海鹽,杏仁,燕麥粉,可可粉,糯米粉,椰子糖,香草精,海鹽,椰子油,幹無糖椰蓉,生燕麥,蕎麥麪,糙米麪,椰子油,楓糖漿(蜂蜜),香草精,幹無糖椰蓉,杏仁粉,椰子油,雞蛋,椰子粉,楓糖漿,香草精,燕麥,幹無糖椰蓉,杏仁粉,椰棗,椰子油,抹茶粉
綜合評分 9.8
蘿卜牛腩湯
湯羹
牛腩,蘿卜,香葉,草果,八角,玉桂,玉竹,胡椒粒,丁香,生姜,花椒,陳皮
綜合評分 9.2
快來圍觀!99%的人不知道這顆小小的籽,竟然能做出天然的果凍!
果凍
冰粉籽,涼開水(搓冰粉籽),生石灰,涼開水(衝石灰水),紅糖,涼開水
綜合評分 9.0
【Tartine Bread】天然酵種基礎鄉村歐包
西式早餐
活躍的酵種,50/50麪粉(見介紹),水,水,酵頭,高粉,全麥粉,鹽
綜合評分 8.2
全麥黑芝麻包
烘焙
麪包粉,全麥粉,酵母,細砂糖,鹽,水,黃油,葡萄乾,黑芝麻
綜合評分 8.3