做法

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  將生石灰粉倒入200g涼開水中。

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  攪拌均勻後，放置一旁待沉澱後備用。

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  將冰粉籽放入洗淨的紗布中。

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  用清水簡單清洗下冰粉籽，然後包紮好。

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  放入1150g涼開水中搓揉，力度適中，搓大概6-7分鐘，期間要讓冰粉籽沒入水中，這樣做出的冰粉氣泡少。

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  搓到最後用力擠一下。

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  取沉澱好的石灰水，將清水的那一部分倒入搓好的冰粉漿中，石灰沉澱物一定不要倒進去。

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  石灰水倒入後迅速用筷子來回攪勻，這樣才能凝固的更好。

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  常溫靜置1-2小時左右，就可完全凝固好，放入冰箱冷藏口感更佳。

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  用涼開水或溫水衝調紅糖水。

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  攪拌均勻直至沒有紅糖顆粒。

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  凝固好的狀態。

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  舀一勺如果凍般滑嫩。

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  將做好的冰粉盛入碗中。

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  加入衝調好的紅糖水，撒上幹桂花即可。

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  可以根據個人口味，手擠西瓜汁，做出西瓜味的冰粉。