炒料方法︰ 全部分類

《黃小廚的春夏秋冬》—八珍烤雞

家常菜

童子雞,枸杞,黃芪,紅參,靈芝,陳皮,天麻,小茴香,豆蔻,炒料,香菇,木耳,冬筍,生薑

綜合評分 8.2

韭菜豬肉餃子（最簡單最好吃又最多汁的餃子）

餃子

蠔油,雞蛋,韭菜,馬蹄,豬肉,餃子皮

綜合評分 9.4

【最重慶】自制百變火鍋底料

火鍋

純菜籽油,牛油,桂皮,八角,三奈,茴香,草果,香果,香葉,丁香,砂仁,白寇,乾花椒,冰糖,大蔥,老薑,大蒜,自制豆瓣醬,醪糟,幹辣椒,水（煮辣椒用）

綜合評分 8.0

手撕包菜

家常菜

圓白菜,五花肉,干紅椒,蔥姜蒜,鹽,蠔油,生抽,花椒油

綜合評分 10.0

豬肚小火鍋

火鍋

豬肚一個（或者牛肉500g，排骨500g都可以，主食材不限制）,郫縣豆瓣,草果,香葉,花椒,干辣椒,姜蒜,蒜苗,鹵料包,青椒,千張,萵筍葉

綜合評分 10.0

秘制豬蹄兩吃

快手菜

豬蹄,花生,洋蔥,小蔥,姜,油,美極鮮醬油,蠔油,料酒,冰糖,老干媽豆豉,白胡椒,陳皮,柚子皮,燒烤調料

綜合評分 9.8

麻麻辣辣牛肉麪（超快手簡單）

辣

牛腩,火鍋料,蔥、姜、蒜,八角大料

綜合評分 9.4

豬肚小火鍋

火鍋

豬肚一個（或者牛肉500g，排骨500g都可以，主食材不限制）,郫縣豆瓣,草果,香葉,花椒,幹辣椒,姜蒜,蒜苗,滷料包,青椒,千張,萵筍葉

綜合評分 9.9

蛋包飯

飯

冷飯（隔夜飯）,蛋,牛奶,鹽,雞精粉,糖,生抽,和飯一起拌炒料︰,蒜末,紅蘿卜絲,小青菜（碎末）,雞胸肉切丁

綜合評分 7.4

川式紅燒肉

紅燒

豬肉,土豆,豆瓣,干辣椒,花椒,香料,糖,鹽

綜合評分 7.6