烤面部分 全部分類

山羊吐司配方(450克) 高粉250、雞蛋1個、糖25、黃油25,酵母4、奶粉10、水110、鹽3,一次發酵即可,揉好面,直接整形放入吐司盒,發酵至8分滿,烤箱預熱,180度烤40分鐘即可
吐司
綜合評分 7.1
祕製叉燒 五花肉 ,叉燒醬,醬油鹽一點,醃製8小時,烤箱上下200烤20分鐘,轉180烤20分鐘,中間翻面一次!出爐前塗一次蜂蜜!
烤箱
五花肉
綜合評分 7.8
山羊吐司配方(450克) 高粉250、雞蛋1個、糖25、黃油25,酵母4、奶粉10、水110、鹽3,一次發酵即可,揉好面,直接整形放入吐司盒,發酵至8分滿,烤箱預熱,180度烤40分鐘即可
吐司
綜合評分 7.1
長帝焙Man CRTF32K試用報告—烤蘋果脆片
烤箱菜
蘋果,鹽
綜合評分 9.0
經典紅絲絨蛋糕——超詳細步驟,超多貼士
蛋糕
蛋糕體部分,1,黃油,2,低粉,3,雞蛋(常溫),4,紅絲絨液,5,可可粉,6,泡打粉,7,香草精,8,白醋,9,鹽,10,糖粉,11,小蘇打,12,酸奶油,全脂純牛奶,白醋,抹面部分,1,無鹽發酵黃油,2,奶油乳酪,3,糖粉,4,香草精
綜合評分 7.0
特酥香草檸檬杏仁蛋白曲奇
餅干
黃油,香草莢,檸檬汁,蛋白,杏仁片,低筋粉,細砂糖,鹽
綜合評分 7.2
檸檬香草巧克力杏仁小酥球(咖啡豆型)
餅干
黃油,黑巧克力,杏仁片,蛋黃,檸檬汁,香草莢,低筋面粉,可可粉,澱粉,細砂糖,鹽
綜合評分 7.8
超虐的半島酒店奶黃月餅(賴子探討帖)
月餅
黃油,白砂糖,奶粉,芝士粉,玉米澱粉,煉乳,淡奶油,椰漿,全蛋,蛋黃,鹹蛋黃,低筋粉,白砂糖,奶粉,芝士粉,玉米澱粉,全蛋,煉乳,淡奶油,黃油(軟化),椰漿
綜合評分 7.6
廣式月餅(50克)
月餅
月餅皮,中筋麪粉,轉化糖漿,梘水,玉米油/花生油,黃金芝士粉,餡料,自己做,淘寶買,表面刷夜,蛋黃,蛋清
綜合評分 8.2
蛋白芝麻薄脆餅乾(失敗率低的做法)
糕點
蛋白,沾米粉(低粉),玉米澱粉,糖粉,生芝麻,鹽,食用油
綜合評分 8.6