蘋果,鹽
綜合評分 9.0
長帝焙Man CRTF32K試用報告—烤蘋果脆片
綜合評分 9.0
長帝最新款烤箱，長帝焙Man CRTF32K已經收到了，剛收到就迫不及待試用下。不知道烤什麼呢，家裏有些食材都不全，烤蘋果脆片最方便了，一個蘋果輕鬆搞定。提示，新烤箱需要空烤，長帝焙Man CRTF32K說明書說的很清楚，模式調至上下管，溫度調至最高230°，開啟烤箱門，空烤15分鐘。
用料
做法
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取1小勺鹽，搓洗蘋果並用水洗淨，切成4瓣，去核。
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將蘋果切成片狀，切薄哦，1.5毫米左右的厚度。
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碗里加入1小勺鹽和10ml熱水，使其融化，加入涼開水，攪拌均勻。每切一片蘋果就放到鹽水裏面，不然蘋果片會氧化導致發黃，烤出來的蘋果片會變成樹皮色。
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蘋果切到一半時，烤箱上下管12度預熱10分鐘。
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全部切完後，將蘋果片放置烤網上，一個蘋果正好將2個烤網放滿，我兩個烤箱都是長帝的，正好兩個烤網。
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全部切完後，將蘋果片放置烤網上，一個蘋果正好將2個烤網放滿，我兩個烤箱都是長帝的，正好兩個烤網。
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小貼士
兩個字來形容蘋果片：脆甜！ 爲了防止蘋果氧化，很多人將蘋果片浸泡在檸檬水裏。家裏沒有檸檬的話，其實放鹽水裏也是可以的哦。不要怕蘋果會鹹，一點也不，可甜了。 剛出爐的蘋果片可能會有點軟，但是放涼後就變脆了。也有很多人說，烤出來的蘋果片不脆，如果放涼後變軟，說明水份沒有烤乾。之前烤過一次，比這次的更薄，烤了120分鐘放涼後脆了，但是沒幾分鐘又回軟了。這次我先烤了60分鐘，拿出來放涼10分鐘，再烤40分鐘，放涼後的蘋果片沒有回軟。而且也不是真的越薄越好，實在太薄，吃起來會像紙一樣，沒有口感。 如果你要烤兩盤，沒烤過蘋果片的建議用2個蘋果，蘋果切到最後不是很好切，我是一邊切一邊吃。切片完美的蘋果片烤了，邊邊角角就直接吃了。2個蘋果中，1個蘋果是吃掉的。切的時候一定要注意手。 蘋果本身就有股清香，烤制過程中，烤箱不斷散發出陣陣果香，香氣怡人。放在烤網上烤出來的蘋果，雖然會卷卷的，但是取出後感覺非常唯美。關鍵是口感特別好，香脆可口，回味甘甜。一個蘋果烤出來的蘋果片不是太多，但是我相信，在陽光燦爛的午後，一杯咖啡與這一小碟香甜的蘋果脆片獨特的搭配，會令你驚豔到難忘。
所在的分類
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