無花果果脯 全部分類

無花果杏仁塔

下午茶

杏仁粉,雞蛋,細砂糖,泡打粉,無花果,無花果果醬

綜合評分 7.1

無花果杏仁塔

下午茶

杏仁粉,雞蛋,細砂糖,泡打粉,無花果,無花果果醬

綜合評分 9.5

無花果梨湯

糖水

鴨梨,無花果干,冰糖,清水

綜合評分 8.1

無油無花果核桃肉桂面包

面包

高筋粉,全麥面粉,溫水,蜂蜜,干酵母,肉桂粉,鹽,切碎的無花果干,切碎的核桃,黃油（融化涂抹模具）

綜合評分 7.5

無花果椰蓉派

派

派皮︰普通面粉,黃油,鹽,蛋黃,水,派餡︰杏仁粉,椰蓉,糖粉,黃油,蛋清,無花果

綜合評分 7.6

無花果咖啡

咖啡

無花果,現煮咖啡,冰塊,糖,淡奶油或牛奶

綜合評分 8.9

黑麥天然酵種無花果火腿薄底披薩（附干酵母版做法）

披薩

高粉,黑麥天然酵種,水,鹽,無花果（單個體積約2/3拳頭大小）,西班牙伊比利亞黑豬火腿後腿片,馬蘇里拉芝士粒（如果是新鮮奶酪更好）,芝麻菜（可用羅勒替代）,黑橄欖,橄欖油

綜合評分 9.4

無花果薩拉米三明治

三明治

無花果,薩拉米,奶油乳酪,黑胡椒

綜合評分 9.2

黑麥無花果面包

面包

燙種︰ 高筋面粉 40克 開水 40克,面團︰ 高筋面粉 160克 黑麥粉 50克 干酵母 2.5克 鹽 3克 老面 60克 水 136克 ,無花果干 120克左右

綜合評分 8.4

無花果鄉村面包

面包

高筋麵粉,黑麥粉（我用了黑麥30g+全麥45g）,天日鹽（我用了海鹽）,楓樹糖漿/龍舌蘭糖漿,乾酵母,水,半乾燥無花果

綜合評分 7.2