焦糖反摺疊派皮 全部分類

派皮之香酥脆版本---超詳步驟（水果派，干果派）

派

黃油,面粉,鹽,糖,冷水,8寸派盤

綜合評分 7.4

派皮司康餅（極簡）

派

剩余派皮,普通面粉,電飯煲量杯,　面杖

綜合評分 9.0

南瓜派（派皮來自PH）

派

黃油（派皮）,鹽（派皮）,砂糖（派皮）,蛋黃（派皮）,牛奶（派皮）,低粉（派皮）,南瓜,低筋麪粉,澱粉,鹽,黃糖,雞蛋,牛奶,杏仁粉,肉桂粉

綜合評分 8.6

派皮 Short crust pastry

派

普通麪粉,無鹽黃油,鹽,冰水

綜合評分 7.7

派皮的編織手法

派

派皮

綜合評分 7.6

南瓜派（派皮來自PH）

派

黃油（派皮）,鹽（派皮）,砂糖（派皮）,蛋黃（派皮）,牛奶（派皮）,低粉（派皮）,南瓜,低筋麪粉,澱粉,鹽,黃糖,雞蛋,牛奶,杏仁粉,肉桂粉

綜合評分 8.8

塔皮/派皮 Short crust pastry

派

普通麪粉,無鹽黃油,鹽,冰水

綜合評分 9.1

油酥派皮撻皮做法Pâte sabl　e

派

面粉,黃油,鹽,糖,蛋黃

綜合評分 7.4

不可抗拒派皮之Galette皮

派

室溫酸奶油／奶油乳酪／cream fraiche,鮮檸檬汁,冰水,all-purpose flour,鹽,冰冷黃油

綜合評分 8.5

【焦糖酥甜杏派】

派

材料一：,低筋麪粉,黃油,細砂糖,水,材料二：,紅糖,低筋麪粉,細砂糖,黃油,材料三：,淡奶油,細砂糖,玉米澱粉,雞蛋,香草精

綜合評分 8.1