好料理

牛奶（黑糯米慕斯） 全部分類

黑糯米慕斯蛋糕
慕斯
蛋黃（餅底）,糖粉（餅底）,黃油（餅底）,鹽（餅底）,低粉（餅底）,泡打粉（餅底）,牛奶（卡仕達餡）,糖粉（卡仕達餡）,蛋黃（卡仕達餡）,玉米澱粉（卡仕達餡）,黃油（卡仕達餡）,淡奶油（卡仕達餡）,吉利丁（卡仕達餡）,蛋黃（黑糯米慕斯）,細糖（黑糯米慕斯）,水（黑糯米慕斯）,熟黑糯米（黑糯米慕斯）,檸檬汁（黑糯米慕斯）,牛奶（黑糯米慕斯）,奶油乳酪（黑糯米慕斯）,吉利丁（黑糯米慕斯）,淡奶油（黑糯米慕斯）,香草豆莢（卡仕達餡）
綜合評分 9.0
麪包機制作黑巧克力慕斯
慕斯
黑巧克力（A）,淡奶油,蜂蜜,淡奶油（B）,糖（根據口味）,奶粉（可不加）,可可粉,蛋糕（C）
綜合評分 8.5
濃郁黑巧克力慕斯OR冰淇淋【無蛋無奶無凝固】
慕斯
單位,60%左右黑巧克力,淡奶油,細砂糖（喜苦可不加）,酒（推薦威士忌，不喜酒也可不要）,（酒漬）蔓越莓幹,OREO（可不加）
綜合評分 9.9
牛奶巧克力草莓慕斯
慕斯
【巧克力海綿胚】,【草莓慕斯】,果泥,糖,蛋白,魚膠(提前冰水泡軟),淡奶油,【牛奶巧克力慕斯】,牛奶,巧克力,魚膠(提前冰水泡軟),淡奶油,【草莓啫喱】,果泥,糖,水,魚膠(提前冰水泡軟),【巧克力淋面】,淡奶油,糖,葡萄糖漿(水飴),巧克力,魚膠(提前冰水泡軟)
綜合評分 8.2
濃郁黑巧克力慕斯OR冰淇淋【無蛋無奶無凝固】
慕斯
單位,60%左右黑巧克力,淡奶油,細砂糖（喜苦可不加）,酒（推薦威士忌，不喜酒也可不要）,（酒漬）蔓越莓幹,OREO（可不加）
綜合評分 7.6
黑巧克力慕斯蛋糕
甜品
海綿蛋糕
綜合評分 9.7
黑巧克力慕斯（蛋奶醬基底）
慕斯
蛋黃,砂糖,牛奶,淡奶油（35%fat）,香草莢的籽或香草膏（可略）,切碎的黑巧克力（我用的80%）,六分-七分發的淡奶油（35%fat）
綜合評分 7.6
脆皮黑巧克力慕斯
慕斯
淡奶油,白糖,牛奶,吉利丁片,君度酒,黑巧克力,淋面黑巧克力
綜合評分 7.5
蔓越莓曲奇碎黑巧慕斯
曲奇
黑巧克力,雞蛋,蔓越莓曲奇
綜合評分 7.6
四寸黑巧克力慕斯乳酪布丁
慕斯
海綿蛋糕底,黑巧克力慕斯層,黑巧克力,黃油,奶油,吉利丁片,牛奶,乳酪布丁層,奶油乳酪,牛奶,糖,吉利丁片,伏特加
綜合評分 9.2