因佩里亞蛋糕(覆盆子橄欖油蛋糕)《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》 蛋糕 檸檬皮,檸檬汁,細砂糖,低筋麪粉,泡打粉,全蛋,牛奶,特級初榨橄欖油,無鹽黃油,覆盆子,細砂糖,水,檸檬汁,瑞士蛋白霜,覆盆子,蛋白,細砂糖 綜合評分 8.8
黑橄欖酥餅《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》 餅 無鹽黃油,熟蛋黃,油漬黑橄欖(玻璃瓶裝),低筋麪粉,玉米粉,鹽(鹽之花),糖粉,橄欖油(油漬黑橄欖中的油,不足用特級初榨橄欖油補足),高筋麪粉(手粉) 綜合評分 8.2