馬修Matthew-濃郁香緹巧克力覆盆子蛋糕<熊谷裕子>
蛋糕
<覆盆子果醬Raspberry Jam>,<雞蛋奶油蛋糕體Biscuit Saint-Michel>,無鹽黃油,可可粉,蛋白,細砂糖(蛋白用),蛋黃,細砂糖(蛋黃用),低筋麪粉,杏仁粉,<潘趣酒Punch>,覆盆子利口酒(沒有用朗姆),水,<香緹巧克力Chantilly Chocolat>,可可含量66%黑巧克力(切碎),吉利丁(粉狀),水(吉利丁用),鮮奶油(六分法),<幹納許Ganache>,可可含量66%黑巧克力(切碎),鮮奶油,<裝飾>,可可粉、金箔
綜合評分 8.3