好料理

用愛烘焙 全部分類

6寸海綿蛋糕
烘焙
低粉 60g 雞蛋 2個,黃油 20g 糖粉 45g
綜合評分 8.0
正宗紅絲絨cupcake—馬斯卡彭奶油霜
烘焙
低粉,法芙娜可可粉,紅絲絨醬,玉米油,白醋,小蘇打,糖,鹽,雞蛋,香草膏,酸奶油,TOPPING,淡奶油,馬斯卡彭乳酪,糖
綜合評分 8.5
無油無水脆皮小蛋糕
烘焙
雞蛋,細砂糖,蜂蜜,低筋麪粉
綜合評分 7.6
拉花版輕乳酪蛋糕（懶妞版）
蛋糕
奶油乳酪,無鹽黃油,原味酸奶（推薦碧悠）,雞蛋,玉米澱粉,細砂糖,檸檬汁
綜合評分 8.7
正宗紅絲絨cupcake—馬斯卡彭奶油霜
烘焙
低粉,法芙娜可可粉,紅絲絨醬,玉米油,白醋,小蘇打,糖,鹽,雞蛋,香草膏,酸奶油,TOPPING,淡奶油,馬斯卡彭乳酪,糖
綜合評分 8.9
無油無水脆皮小蛋糕
烘焙
雞蛋,細砂糖,蜂蜜,低筋麪粉
綜合評分 7.7
老面（面肥）饅頭
饅頭
普通面粉100克（面肥）,普通面粉900克,堿面1.5克
綜合評分 8.7
不一樣的黃金月餅酥
月餅
中筋麪粉,黃油,糖粉,水,低筋麪粉,黃油,糯米粉,牛奶,淡奶油,細砂糖,黃油（後放）,鹹蛋黃,肉鬆,沙拉醬
綜合評分 7.1
清爽荔枝慕斯
慕斯
新鮮荔枝果肉（我用的妃子笑）,檸檬汁,原味酸奶（我用的光明莫斯利安）,細砂糖,吉利丁片,動物性淡奶油（我用的藍風車）,坯體中的可可粉建議使用法芙娜
綜合評分 7.5
顏值爆表的櫻花慕斯。（6寸圓模）
慕斯
海綿蛋糕用料：,低筋麪粉 90g,黃油 30g,牛奶 30g,細砂糖 90g,雞蛋 3個,慕斯糊用料：,奶油乳酪 130g,淡奶油 130g,牛奶 90ml,糖 30g,吉利丁 10g,朗姆酒檸檬汁各 1小勺,櫻花淋面用料：,鹽漬櫻花 適量,開水 適量,雪碧 半聽,吉利丁 7g
綜合評分 8.7