白砂糖蛋白用 全部分類

自制奶油冰激凌

冰淇淋

淡奶油,雞蛋,純牛奶 / 煉乳（根據個人喜歡增減）,白砂糖（蛋清用）,白砂糖（蛋黃用）,白砂糖（牛奶用，有煉乳就不需要了）,檸檬汁（可選）

綜合評分 8.2

桑葚烤芝士

烤箱菜

桑葚,白砂糖,檸檬汁,奶油乳酪,白砂糖,蛋白,淡奶油,玉米澱粉,黃油,消化餅乾

綜合評分 9.3

桑葚烤芝士

烤箱菜

桑葚,白砂糖,檸檬汁,奶油乳酪,白砂糖,蛋白,淡奶油,玉米澱粉,黃油,消化餅乾

綜合評分 7.2

電飯鍋麪包

電飯煲

普通麪粉,雞蛋,牛奶或水,紅糖,咖啡,泡打粉

綜合評分 8.1

巧克力戚風（蛋抽攪拌法不消泡）

蛋糕

蛋白,砂糖（蛋白用）,蛋黃,色拉油,牛奶（微熱）,朗姆酒,巧克力碎,低筋面粉

綜合評分 7.5

一抹清新的綠色---菠菜泥蛋糕卷

蛋糕

雞蛋4個（每個帶殼60克）,菠菜泥75克,白砂糖（蛋黃15克）,白砂糖（蛋白40克）

綜合評分 8.7

棗泥核桃蛋糕

蛋糕

蛋黃,紅糖（蛋黃用）,蜂蜜,蛋白,紅糖（蛋白用）,低筋麪粉,小蘇打,無味植物油（如玉米油）,棗泥,核桃碎

綜合評分 8.8

清新柔軟——草莓果醬戚風

果醬

雞蛋（去殼約60g左右，帶殼約65g左右/個）,色拉油,牛奶,自制草莓果醬,低粉,草莓凍乾粉,細砂糖（全蛋白用）,檸檬汁

綜合評分 8.7

聖誕樹樁蛋糕+模擬松果做法

蛋糕

蛋黃（室溫）,白砂糖,蛋白（室溫）,白砂糖,低筋麪粉,可可粉,鹽,苦甜巧克力豆,鮮奶油（室溫或冷藏都可以）,鮮奶油（冷藏）,甘納許巧克力醬,苦甜巧克力豆,巧克力早餐麥片(Fiber one),棍狀餅乾(Pretzel),花生醬,榛子巧克力醬（Nutella),糖粉

綜合評分 9.9

口味升級版～咖啡百利甜戚風（17cm或18cm中空模）

咖啡

雞蛋（建議帶殼60-65g重）,速溶純咖啡粉（我用雀巢金牌）,熱水,百利甜酒,色拉油,低粉,糖（全蛋白用）

綜合評分 8.0