白糖（蛋清中） 全部分類

蘇式五仁月餅（玉米油版）

月餅

核桃仁,葵花籽仁,腰果,花生仁,白芝麻,黑芝麻,葡萄干,細砂糖,水,高度白酒,玉米油,熟糯米粉,中筋粉（我用高筋粉）,玉米油,白糖,水,中筋粉,玉米油

綜合評分 9.7

北海道吐司面包(松下106面包機版)夏日版

吐司

中種,高筋粉,白糖,蛋清,淡奶油（冰箱冷藏）,牛奶（冰箱冷藏),黃油（軟化）,酵母（夏日）關鍵,主面團,白糖,奶粉,鹽,蛋清,黃油（2分鐘後加）,酵母（夏日）

綜合評分 8.4

輕乳酪蛋糕

蛋糕

蛋黃,黃油,奶油乳酪,白糖（奶油乳酪中）,白糖（蛋白中）,低筋面粉,玉米澱粉,蛋清,檸檬汁（加蛋黃胡）,檸檬汁（加蛋白）,牛奶,7寸活底摸 或者不粘膜都可以

綜合評分 8.9

美味香蕉蛋糕卷

蛋糕

白砂糖40g（蛋清中）,低筋面粉50g,白砂糖20g（蛋黃中）,雞蛋（5枚）

綜合評分 8.1

熱狗面包

早餐

中種︰高筋面粉,中種︰玉米面粉,中種︰細砂糖,中種︰蛋清,中種；純牛奶,中種︰淡奶油,中種︰耐高糖酵母,主面團︰蛋清,主面團︰細砂糖,主面團︰海鹽,主面團︰奶粉,主面團︰耐高糖酵母,主面團︰黃油,內餡︰火腿腸,表面裝飾︰蛋液,表面裝飾︰白芝麻

綜合評分 9.1

威風蛋糕拜拜蛋糕結合版

早餐

面糊︰,蛋黃,低筋粉,牛奶,色拉油,白糖,泡打粉,蛋清糊,白糖,蛋清

綜合評分 9.7

新疆烤饢

烤箱菜

一、主料,水,鹽,白糖,玉米油,中筋麪粉,酵母,二、輔料,白芝麻

綜合評分 8.7

芒果慕斯

慕斯

消化餅乾,黃油,芒果泥,芒果塊,淡奶油,蛋清,糖,水,魚膠片

綜合評分 9.0

✨小乳酪蛋糕

蛋糕

主麪糊#,雞蛋黃,奶油乳酪,細砂糖,玉米澱粉,牛奶,香草精、檸檬汁,蛋白霜#,雞蛋清,細砂糖

綜合評分 7.0

《十二道鋒味》第三季 ——蛋白霜蛋糕

蛋糕

雞蛋,玉米澱粉,白糖,白醋,香草精,？薏米粉,奶油,藍莓,核桃,草莓,蜜桃,哈密瓜,石榴

綜合評分 9.9