廣式五仁月餅～(顛覆對五仁月餅的認識) 月餅 【皮】,中筋粉,轉化糖漿,梘水(自制),花生油,【餡料】,冬瓜糖,橘皮,金桔餅,紅絲,綠絲,白芝麻,瓜子仁,桃仁,熟黑芝麻,西瓜子仁,糖桂花,冷開水,麥芽糖,熟低粉(烤箱中層160度稍上色即可),熟糯米粉(烤箱中層160度稍上色即可),色拉油,白芸豆餡(我沒加),【表面刷液】,蛋黃液,色拉油 綜合評分 8.2
史上料最足的廣式五仁月餅 月餅 月餅皮：,轉化糖漿,花生油,梘水,中筋麪粉,五仁餡：,核桃仁,花生仁,瓜子仁,松子仁,白芝麻仁,糖冬瓜,糖橘餅,青紅絲（不喜可不放）,葡萄乾（或蔓越梅乾）,玫瑰糖（或蜂蜜）,熟糯米粉,花生油,白酒,水 綜合評分 7.4
京式五仁月餅（老式提漿） 月餅 白砂糖,水,麥芽糖,中筋粉,香油（芝麻油）,糖漿（A糖漿）,大杏仁,核桃,腰果,松子,南瓜籽,芝麻,蔓越莓,黑加侖,白砂糖,涼開水,高度白酒,香油（芝麻油）,糯米粉（炒熟） 綜合評分 7.7