白蘭地少許 全部分類

蒜油醉蝦球 Gambas al Ajillo(shrimp in garlic olive oil)
快手菜
大蝦,大蒜,sweet Spanish paprika,辣椒末,dry sherry 1tsp(一勺)或者cognac 60-89ml(12勺),初榨橄欖油,鹽,黑胡椒,歐芹(parsley)or 羅勒(basil)
綜合評分 7.1
一個「臥槽好吃」的泡芙 內餡是無酒精的希布斯特奶油醬
甜品
beurre 黃油,sucre 白砂糖,farine 低筋面粉,miel 蜂蜜,lait 牛奶,vanille 香草精,jaune d'œuf 蛋黃,sucre 白砂糖,farine 低筋面粉,blanc d'œuf 蛋清,sucre 白砂糖A,sucre 白砂糖B,l'eau 水,beurre 黃油,l'eau 水,lait 牛奶,farine 面粉,d'œuf 全蛋
綜合評分 9.5
意式奶油霜
奶油霜
...
綜合評分 9.8
咖啡蛋糕
咖啡
見上圖
綜合評分 8.0
法式奴加蜜杏慕斯
下午茶
低粉,蛋黃,砂糖,蛋清,砂糖,抹茶粉,牛奶,黃油
綜合評分 7.2
12道鋒味之芒果鱈魚
十二道鋒味
鱈魚,芒果,黃彩椒,紅彩椒,月桂葉,八角,白葡萄酒,六月鮮特級醬油,黑胡椒,橄欖油,綜合香草,梨子,大蒜,洋蔥
綜合評分 7.6
意式奶油霜
奶油霜
...
綜合評分 9.8
皇家奶茶
奶茶
紅茶,水,牛奶,白蘭地
綜合評分 9.0
自制檸檬白巧克力慕斯
慕斯
戚風或海綿蛋糕片,檸檬,檸檬果汁或水,白砂糖,奶油芝士,蛋黃,吉利丁,白朗姆酒,淡奶油,白巧克力,香草精
綜合評分 7.7
自制檸檬白巧克力慕斯
慕斯
戚風或海綿蛋糕片,檸檬,檸檬果汁或水,白砂糖,奶油芝士,蛋黃,吉利丁,白朗姆酒,淡奶油,白巧克力,香草精
綜合評分 9.9