白蘭地(可忽略) 全部分類

【雷蒙德的(冰咖啡凍糕/Iced Coffee Parfait)】
咖啡
綜合評分 7.8
意式奶油霜
奶油霜
...
綜合評分 9.8
X.O醬炒蘿蔔糕
蘿蔔,粘米粉,澄粉,X.O醬,水,臘腸,油蔥酥,蠔油,白胡椒粉,鹽
綜合評分 7.5
隻果派
低粉180
綜合評分 9.6
12道鋒味之芒果鱈魚
十二道鋒味
鱈魚,芒果,黃彩椒,紅彩椒,月桂葉,八角,白葡萄酒,六月鮮特級醬油,黑胡椒,橄欖油,綜合香草,梨子,大蒜,洋蔥
綜合評分 7.5
蒜油醉蝦球 Gambas al Ajillo(shrimp in garlic olive oil)
快手菜
大蝦,大蒜,sweet Spanish paprika,辣椒末,dry sherry 1tsp(一勺)或者cognac 60-89ml(12勺),初榨橄欖油,鹽,黑胡椒,歐芹(parsley)or 羅勒(basil)
綜合評分 7.1
一個「臥槽好吃」的泡芙 內餡是無酒精的希布斯特奶油醬
甜品
beurre 黃油,sucre 白砂糖,farine 低筋面粉,miel 蜂蜜,lait 牛奶,vanille 香草精,jaune d'œuf 蛋黃,sucre 白砂糖,farine 低筋面粉,blanc d'œuf 蛋清,sucre 白砂糖A,sucre 白砂糖B,l'eau 水,beurre 黃油,l'eau 水,lait 牛奶,farine 面粉,d'œuf 全蛋
綜合評分 9.5
紅茶香蕉磅蛋糕
蛋糕
低筋麵粉,泡打粉,奶油,細砂糖,打好的蛋液,香蕉,紅茶包裡的茶葉,香草精
綜合評分 9.7
法式奴加蜜杏慕斯
下午茶
低粉,蛋黃,砂糖,蛋清,砂糖,抹茶粉,牛奶,黃油
綜合評分 7.2
12道鋒味之芒果鱈魚
十二道鋒味
鱈魚,芒果,黃彩椒,紅彩椒,月桂葉,八角,白葡萄酒,六月鮮特級醬油,黑胡椒,橄欖油,綜合香草,梨子,大蒜,洋蔥
綜合評分 7.6