小島老師の茼蒿芝麻戚風蛋糕（詳解蛋白打發、攪拌手法、脫模方法） 戚風蛋糕 A:蛋黃,色拉油、細砂糖,牛奶（加熱至約50℃）,B：低筋麪粉,泡打粉,c:蛋清,檸檬汁,細砂糖,鹽,D:白芝麻（炒香）,茼蒿（水煮後切碎） 綜合評分 9.1
吃貨的減肥增肌-海蝦雞胸蛋餃 減肥 雞胸肉,新鮮海蝦或蝦（餡料用）,花菇或香菇（餡料用）,木耳（餡料用）,蛋清（餡料用）,鮮醬油（餡料用）,胡椒粉（餡料用）,玉米粉（澱粉餡料用）,鹽（餡料用）,糖（餡料用）,葡萄籽油（餡料用）,蠔油（餡料用）,味精（可放可不放）,蒜（餡料用）,紅蔥頭（餡料用）,姜（餡料用）,小蔥（餡料用）,料酒（餡料用）,雞蛋,鹽（蛋皮用）,玉米粉（澱粉雞蛋用）,清水（調和澱粉用）,葡萄籽油（煎蛋皮用） 綜合評分 8.1
吃貨的減肥增肌-海蝦雞胸蛋餃 減肥 雞胸肉,新鮮海蝦或蝦（餡料用）,花菇或香菇（餡料用）,木耳（餡料用）,蛋清（餡料用）,鮮醬油（餡料用）,胡椒粉（餡料用）,玉米粉（澱粉餡料用）,鹽（餡料用）,糖（餡料用）,葡萄籽油（餡料用）,蠔油（餡料用）,味精（可放可不放）,蒜（餡料用）,紅蔥頭（餡料用）,姜（餡料用）,小蔥（餡料用）,料酒（餡料用）,雞蛋,鹽（蛋皮用）,玉米粉（澱粉雞蛋用）,清水（調和澱粉用）,葡萄籽油（煎蛋皮用） 綜合評分 8.5