蘭州牛肉麪 面 1,湯頭:,牛腩或牛腱,綠蘿蔔或白蘿蔔,草果,三奈,桂皮,肉蔻,生薑,沙姜,香葉,花椒,蔥,蒜苗,蒜苗和香菜切碎備用,2,面:,高筋麪粉,食鹽,食用鹼,食用油,3,油潑辣子:,八角,桂皮,香葉,草果,食用油,辣椒麪(最好是用幹辣椒磨碎的) 綜合評分 8.8
烤小牛裏脊 配山葵泥 (Roasted Beef Tenderloin with horseradish cream sauce 烤箱菜 牛裏脊(Beef Tenderloin),碾碎的胡椒粒,牛肉高湯(非必需),百里香/迷迭香/香菜(或任意意式香料),橄欖油,海鹽,蒜粉(非必需),新鮮磨碎的山葵泥,原味酸乳酪,低脂酸奶油,切碎的香菜,鹽 綜合評分 8.8
「廚房實驗」巴西芝士麪包Brazilian Cheese Bread 麪包 木薯粉(tapioca flour),雞蛋,磨碎的芝士*小貼士*,牛奶(常溫)*小貼士*,橄欖油*大家都覺得原方油太多**,鹽*大家還覺得原方鹽有點多* 綜合評分 7.2
海鹽焦糖巧克力塔 甜品 製作餅皮,中筋麪粉,杏仁粉,可可粉,白砂糖,鹽,無鹽黃油(冷藏的),香草精,大號雞蛋(冷藏的),製作焦糖餡,白砂糖,水,奶油,無鹽黃油(室溫、冷藏都可以),製作巧克力醬,奶油,苦甜巧克力豆(或塊狀的切碎),海鹽顆粒 綜合評分 8.2