好料理

米酒或白酒 全部分類

秘制醬牛肉
醬
金錢腱 兩只（盡量找牛腿下部可分出細小腱子塊的）,鹵料︰八角、花椒、香葉、桂皮、小茴香（牛羊肉必備）,調味料︰冰糖、老抽、生抽、大醬、鹽、米酒或黃酒、蠔油,蔥姜,老湯（每次鹵制肉類處理干淨冰箱留存）
綜合評分 7.4
糖醋鴨
糖醋
鴨,生抽,廣東米酒或二鍋頭,水,白醋,黃片糖
綜合評分 8.2
快手菜日本料理壽喜燒
日式
肥牛,金針菇,北豆腐,香菇,魔芋絲,茼蒿,味淋,日本醬油,黃油,糖,清酒或白酒
綜合評分 7.9
姜蔥肉片飯
家常菜
姜蓉,蔥,豬肉,蝦醬,糖,雞粉,雞湯,黃酒或白酒,小蘇打,水,米飯,油
綜合評分 7.4
醬鴨
家常菜
麻鴨,冰糖,花椒,八角,小茴香,三奈,桂皮,干辣椒,胡椒粉,陳皮絲,生抽,老抽,料酒或白酒、啤酒均可,蠔油,雞精,芝麻,姜片
綜合評分 7.7
綠茶紅燒肉
紅燒
五花肉,綠茶適量,紅糖,醬油,黃酒或白酒，洋酒紅酒都行,花椒 大料 桂皮 干山楂（兩片）,細蔥一小根,鹽
綜合評分 8.2
紅燒雞塊
紅燒
雞腿,米酒或酒,蔥姜,糖,老抽,耗油,香菜
綜合評分 7.7
好吃到哭的海鮮意面
西式
鮮蝦,午餐方腸,洋蔥,小番茄,香菇,意面,青椒,佐料︰,鹽,黑胡椒,高湯料,料酒（或白酒）,西藍花,牛肉辣醬
綜合評分 7.6
冬日進補羊排紅棗冬瓜湯
美容
羊排或是羊脊骨,冬瓜,紅棗,蔥,姜,八角,黃酒或白酒,白醋或米醋,鹽巴
綜合評分 8.0
麻辣豬蹄
辣
豬蹄,啤酒,生抽,老抽,豆瓣醬,辣椒油,料酒或白酒,麻椒油,蔥,姜,八角,花椒,老冰糖,香葉
綜合評分 9.6