優雅烘焙第4集︰情人節性感優雅的巧克力塔視頻及操作流程 視頻菜譜 Crust 塔殼原材料︰,蛋黃,高脂新鮮奶油,烤好的杏仁片,白糖,普通面粉（中筋）,鹽,無鹽黃油,Filling 塔芯原材料,高脂新鮮奶油,即溶咖啡粉,鹽,巧克力bittersweet chocolate,無鹽黃油切成薄片室溫下軟化,雞蛋 （每個約50克）打勻放置成室溫,上釉原材料,高脂新鮮奶油,淡玉米糖漿（國內叫水怡，糖稀 ）,巧克力 bittersweet chocolate,熱水 綜合評分 7.2
正宗韓國醬鵪鶉蛋 韓式 鵪鶉蛋,薄皮小青椒(不愛辣口不放也可),洋蔥,大蔥,姜(拇指大小),蒜瓣,胡椒(不是胡椒粉~沒有可不放),清水,老抽,生抽,韓國清酒(可用16°左右的白酒代替),糖稀(可用白砂糖代替) 綜合評分 8.6
無花果椰香堅果芝士蛋糕（凍糕） 蛋糕 ＃蛋糕底,夏威夷果,去殼開心果,去核棗肉,食用椰子油,一搓鹽,＃蛋糕體,腰果（浸泡軟的）,食用椰子油,椰漿,quark 夸克奶酪,rice malt syrup（大米糖稀）,蜂蜜,無花果 綜合評分 8.0