好料理

糖粉（成型用） 全部分類

低溫熟成----用電飯煲簡單做超嫩雞胸肉
電飯煲
雞胸肉,鹽,蜂蜜,黑胡椒碎/香草碎
綜合評分 9.6
冰皮月餅（怎麼用天然色粉調彩色冰皮）
月餅
原味冰皮月餅材料,煉乳,澄粉,粘米粉（一般是紅色袋子，產地泰國）,水磨糯米粉（綠色袋子，產地泰國）,糖粉,玉米油,全脂牛奶,紫薯冰皮月餅材料,煉乳,澄粉,粘米粉,糯米粉,玉米油,牛奶,億特佳紫薯粉,奶黃餡材料︰,雞蛋,黃油,澄粉,奶粉,細砂糖,蔓越莓或者葡萄干（也可不加）
綜合評分 8.6
南瓜紅棗湯 -- 北鼎ONE用壺
湯羹
南瓜,紅棗片,紅糖,水
綜合評分 8.3
薄餅干+布丁（完美用完4個蛋）
餅干
焦糖,糖,水,布丁液,牛奶,糖,香草精（可省略）,餅干,黃油,淡奶油,奶粉,糖粉,面粉
綜合評分 7.2
怎樣用慢炖鍋做面包？
面包
面粉,黑麥粉,水,酵母,鹽,橄欖油,可可粉（可以不加）
綜合評分 7.7
用棉花糖制作的“零失敗”甜點︰巧克力燕麥脆
甜品
即食燕麥片(我用的桂格),落基山棉花糖,黃油,黑巧克力,堅果碎(原配方無)
綜合評分 8.8
沒有溫度計用糖也能校準烤箱
烤箱
白砂糖,錫紙或其他能進烤箱的容器
綜合評分 8.0
意式奶油霜（裱花、夾層用）
裱花蛋糕
蛋清,黃油,細砂糖1,水,細砂糖2,電子溫度計
綜合評分 9.6
改良版蘑菇力餅干（一體成型）
餅干
低粉,杏仁粉(普通的),糖粉,黃油,淡奶油或蛋液
綜合評分 8.0
極品快手炒飯（早中晚餐都適用）
炒飯
鹽,糖,醬油(生抽或味極鮮)
綜合評分 7.5