小島老師の茼蒿芝麻戚風蛋糕（詳解蛋白打發、攪拌手法、脫模方法） 戚風蛋糕 A:蛋黃,色拉油、細砂糖,牛奶（加熱至約50℃）,B：低筋麪粉,泡打粉,c:蛋清,檸檬汁,細砂糖,鹽,D:白芝麻（炒香）,茼蒿（水煮後切碎） 綜合評分 9.1
超懶人健康司康——打發失敗的蛋白 司康 面料,打發失敗的蛋白,面粉（我用的全麥面粉）,泡打粉,牛奶（可有可無）,油（可有可無）,蛋液（可有可無）,鹽,餡兒料,火腿香蔥或者豆沙（想加什麼都可以） 綜合評分 9.3