紅酒糟 全部分類

紅燒肉

紅燒

五花肉（最好是肥瘦相間的三層肉）,蠔油,李錦記的紅燒蜜汁,八角,姜,干紅椒,冰糖,鹽

綜合評分 9.5

紅燒肉（高壓鍋或電飯鍋）

紅燒

五花肉,干香菇,開水,料酒,老冰糖,蔥,姜,蒜,八角,花椒,生抽,老抽,鹽

綜合評分 7.7

紅燒牛肉面（炒速食麵）

紅燒

紅燒牛肉面,牛肉,洋蔥,青椒,胡蘿卜

綜合評分 9.3

紅燒素什錦

紅燒

口蘑,香菇,干豆腐,油,糖,醬油,老抽,八角,姜,蒜,花椒

綜合評分 8.8

家常紅燒肉

紅燒

帶皮五花肉,香葉大料姜,小茴香花椒,冰糖,紅燒醬油,生抽,老抽,豆腐乳湯,開水

綜合評分 7.3

鑄鐵鍋版紅燒肉

紅燒

帶皮五花肉,小杏鮑菇,蔥,姜片,紅糖,醬油

綜合評分 8.2

紅燒蒜香魚塊

紅燒

煎好的魚塊,花椒少許，干朝天椒1個,蒜頭 1頭（大約七八瓣),蒜苗1支、紅辣椒1個，姜片少許,生抽、蒸魚豉油，鹽、冰糖、味精、胡椒粉、料酒各少許、蕃茄沙司（提味而以，只要一點點）

綜合評分 7.0

橘香板栗紅燒肉

紅燒

五花肉,橙子,熟板栗,蔥,姜,檸檬,大料,紅腐乳汁,冰糖,熱水

綜合評分 9.1

【又是轉發豆瓣網友︰葉家私房菜︰檸檬紅燒雞翅/雞腿】

紅燒

雞腿,或者雞翅,無味的油，如玉米油，葡萄籽油等,提味油︰青花椒油,蔥，姜，蒜,紅尖椒,冰糖,八角,桂皮,香葉,生抽,蒸魚豉油,鹽,檸檬,新鮮迷迭香,新鮮薄荷葉

綜合評分 9.2

紅燒紅毛雞

紅燒

紅毛雞,姜、蒜,干紅辣椒,青椒,鹽、味精、鎮江香醋,醬油（六月鮮的紅燒醬油）,紅糖、料酒

綜合評分 8.9