紫署餡 全部分類

全麥紫糯米芝士麪包
麪包
高筋麪粉(種面),蜂蜜(種面),酵母(種面),水(種面),高筋麪粉(主面),全麥粉(主面),砂糖(主面),鹽(主面),酵母(主面),黃油(主面),水(主面),紫糯米(紫糯米餡料),水(紫糯米餡料),糖(紫糯米餡料),奶油芝士(奶油芝士餡料),糖
綜合評分 9.0
紫米麪包
麪包
高粉,白砂糖,1枚雞蛋+牛奶,酵母粉,黃油,紫米餡
綜合評分 8.1
紫薯菊花酥
烘焙
中筋麪粉,紫薯餡,白糖,黃油,水,低筋麪粉,蛋黃液
綜合評分 7.3
紫薯酥
烘焙
中筋麪粉,紫薯餡,糖粉,黃油,水,麪粉,紫薯泥
綜合評分 9.3
紫薯麪包卷
烘焙
高筋麪粉,牛奶,淡奶油,黃油,鹽,白砂糖,酵母
綜合評分 7.5
廣式月餅
月餅
餅皮,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,吉士粉,梘水,餡料,鹹蛋黃,白蓮蓉餡料,紫薯餡料,綠豆餡,奶黃餡,全蛋液(刷餅皮用)
綜合評分 8.5
奶香紫薯餐包
奶香
麪包體,高筋麪粉,白砂糖,鹽,酵母,奶粉,牛奶,全蛋液,黃油,紫薯餡,紫薯,牛奶,白砂糖,鹽
綜合評分 8.3
奶黃水晶餅
澄面,玉米澱粉,糯米粉,砂糖,水,玉米油,奶黃餡
綜合評分 8.2
冰皮月餅全紀實(自制冰皮不沾不硬不開裂)
月餅
澄面,粘米粉,糯米粉,植物油,牛奶,糖粉,抹茶粉,紫薯餡,澄面(分量外)
綜合評分 9.6
造型獨特的葉子椰蓉麪包
麪包
高筋粉,低筋粉,酵母,鹽,細砂糖,奶粉,全蛋液,黃油,自制酸奶(或市售濃稠酸奶),水,椰蓉餡,椰蓉,細砂糖,黃油,奶粉,全蛋液,全蛋液(蛋白少一點)
綜合評分 9.9