好料理

細白糖（蛋白） 全部分類

戚風蛋糕（8寸）
蛋糕
雞蛋,檸檬汁,細砂糖（蛋白）,細砂糖（蛋黃）,低筋麪粉,純牛奶,玉米油
綜合評分 9.6
古典巧克力蛋糕
烘焙
黑巧克力（可可含量64%的法芙娜塔諾麗）,淡奶油,無鹽發酵黃油,蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,蛋白,細砂糖（蛋白用）,可可粉,低筋麪粉
綜合評分 8.3
杏仁薄脆 Almond Tuiles
零食
細砂糖 （一定要是細砂糖 口感會更細膩）,蛋白,香草精,鹽,普通面粉 或 低筋面粉,無鹽黃油,杏仁片,橘子屑 orange zest (可略）,杏仁提取液 Almond extract (可略)
綜合評分 8.3
少女情懷—芭比戚風蛋糕
蛋糕
【戚風蛋糕胚】低筋面粉,色拉油,牛奶,全蛋,細砂糖（蛋白）,細砂糖（蛋黃）,【裝飾】W色素、糖珠、時令水果、芭比娃娃,淡奶油+砂糖
綜合評分 7.1
戚風蛋糕
戚風蛋糕
低粉,雞蛋,油,牛奶,細砂糖（蛋白）,細砂糖（蛋黃）,鹽,檸檬汁
綜合評分 7.1
萬聖節鬼魂棉花糖紙杯蛋糕
蛋糕
巧克力紙杯蛋糕材料,黃油,自發粉/普通面粉,可可粉,蘇打粉（可不加）,白糖,酸奶,雞蛋,棉花糖裝飾,糖漿,白糖,蛋白,裝飾用巧克力（chocolate sprinkle）
綜合評分 8.3
超Q潤各種口味奶油戚風蛋糕卷卷卷
戚風蛋糕
低筋面粉,細砂糖（蛋黃用）,細砂糖（蛋白用）,色拉油（沒有味道的油）,牛奶,雞蛋
綜合評分 8.5
戚風蛋糕10寸
蛋糕
洋雞蛋,細砂糖（蛋白）,細砂糖（蛋黃）,低筋粉,色拉油,純牛奶
綜合評分 9.7
香草奶油戚風蛋糕
蛋糕
雞蛋55克左右,蛋黃用細砂糖,蛋白用細砂糖,低筋面粉,無味植物油,淡奶油,香草精
綜合評分 8.6
廣式手撕饅頭
饅頭
低筋面粉,泡打粉,酵母,白糖,蛋白,水
綜合評分 7.9