72道STAUB料理之二︰【蒸煎火腿佐鮮蔬】 蒸 豬肩肉,A｛鹽,｛砂糖,｛黑胡椒,迷你馬鈴薯,迷你胡蘿卜,迷你洋蔥,B｛橄欖油,｛鹽,｛黑胡椒,蒜頭（切半再敲碎）,月桂葉,雪利酒（或白酒）,橄欖油,鹽，黑胡椒 綜合評分 8.8
電影《落魄大廚》《Chef》古巴三明治 三明治 豬肩肉,橄欖油（腌肉的材料）,鮮榨或擠的橙汁（腌肉的材料）,香菜（腌肉的材料）,薄荷（腌肉的材料）,大蒜（腌肉的材料）,青檸汁/黃檸檬汁也OK（腌肉的材料）,檸檬皮（腌肉的材料）,干香草（腌肉的材料）,鹽（腌肉的材料）,黑胡椒（腌肉的材料）,孜然粉（腌肉的材料）,法棍,小酸黃瓜,黃油,火腿片,芝士片,黃芥末醬 綜合評分 9.4
慢烤羊腿配米飯蔬菜沙拉 飯 羊腿,糙米,培根,小魚,三色椒,蘑菇,洋蔥,胡蘿蔔,蔥,姜,蒜,老抽,雞湯,冰糖,八角,多香果,牛油,蔬菜高湯,橄欖油,紅酒,日本清酒,牛肝菌,沙拉,可食用花朵,香草,XO,朗姆酒,紅酒醋,蘋果醋,陳醋,日本壽司醋,黑胡椒,孜然,牛至,羅勒,迷迭香,黃油,蜂蜜 綜合評分 7.8
慢烤羊腿配米飯蔬菜沙拉 飯 羊腿,糙米,培根,小魚,三色椒,蘑菇,洋蔥,胡蘿蔔,蔥,姜,蒜,老抽,雞湯,冰糖,八角,多香果,牛油,蔬菜高湯,橄欖油,紅酒,日本清酒,牛肝菌,沙拉,可食用花朵,香草,XO,朗姆酒,紅酒醋,蘋果醋,陳醋,日本壽司醋,黑胡椒,孜然,牛至,羅勒,迷迭香,黃油,蜂蜜 綜合評分 8.2