好料理

美國洛基山棉花糖 全部分類

棉花糖小雞 （創意甜點大師Dominique Ansel食譜）
創意菜
白色蛋殼的大號雞蛋,噴霧油,鮮奶油（heavy cream）,淡玉米糖漿,黑糖,砂糖,海鹽,吉列丁粉,水,砂糖,淡玉米糖漿,蜂蜜,水,黃色裝飾糖/砂糖/珍珠糖,黑巧克力，剁碎
綜合評分 7.4
新年伴手禮 牛軋糖（棉花糖版）
零食
白棉花糖,熟花生（碎）,奶粉
綜合評分 8.6
萬聖節鬼魂棉花糖紙杯蛋糕
蛋糕
巧克力紙杯蛋糕材料,黃油,自發粉/普通面粉,可可粉,蘇打粉（可不加）,白糖,酸奶,雞蛋,棉花糖裝飾,糖漿,白糖,蛋白,裝飾用巧克力（chocolate sprinkle）
綜合評分 8.3
烤棉花糖
烤箱菜
棉花糖
綜合評分 7.0
棉花糖抹茶布丁
甜品
純牛奶,棉花糖,抹茶粉
綜合評分 9.5
棉花糖 (樹莓果泥版本）
零食
蛋白,幼砂糖,樹莓汁,吉利丁片,水,麥芽糖,幼砂糖,手粉,玉米澱粉（熟）,糖粉
綜合評分 8.0
~棉花糖版【牛軋糖】~
零食
棉花糖,花生碎,奶粉,黃油
綜合評分 9.0
烤棉花糖巧克力派 s'more pie（低油低脂版）
烤箱菜
A消化餅乾,A融化的黃油,B黑巧克力80%,B砂糖,B嫩豆腐,B可可粉,B低粉,B玉米澱粉,B香草精,B鹽,B牛奶,B雞蛋,C棉花糖
綜合評分 8.6
一顆糖的前世今生--花生牛軋糖（棉花糖版）
零食
棉花糖（市售80或100克的棉花糖2包）,花生米（可多可少，多些更香）,奶粉（全脂脫脂都可，全脂更香）,無鹽黃油
綜合評分 10.0
巧克力派（棉花糖版夾心）
派
蛋糕坯：雞蛋,蛋黃,低筋麪粉,細砂糖,糖漿,香草精,棉花糖夾心：1.砂糖,吉立丁片,清水,水怡,清水,2.蛋白,細砂糖,檸檬汁,表面裝飾巧克力
綜合評分 9.8