老薑碎 全部分類

薑母鴨

臺灣小吃

鴨肉,老薑,生抽、料酒、糖、麻油

綜合評分 7.9

薑湯面

湯麪

雞蛋,豬肉,香菇,黃花菜,蛤蜊,蝦乾,茭白,白菜（青菜）,豆皮,姜,蔥（可不用）,料酒,糖,鹽,台州米麪

綜合評分 9.2

自制老乾媽香辣牛肉醬

醬

精牛肉,生紅辣椒,幹辣椒粉,花椒粉,大蒜,老薑,白芝麻,花生米,幹豆豉,醬油,菜籽油,鹽,雞精,白糖（炒糖色）,白糖

綜合評分 8.4

成都名小吃 蹄花蹄花蹄花

小吃

豬蹄,千雪豆,老薑,蔥花,花椒,大料

綜合評分 8.7

蔥蔥鯽魚-小河幫的記憶

辣

鯽魚,小蔥,小米椒,蒜瓣,仔姜,老薑,泡椒,菜籽油,老抽,料酒,鹽,豆瓣醬,醪糟

綜合評分 7.5

自貢跳水蛙

宴客

青蛙,仔姜,泡椒,二荊條青椒,七星椒,蒜,老薑,郫縣豆瓣醬,鹽,料酒,生抽,花椒

綜合評分 9.8

清蒸大閘蟹

蒸

大閘蟹,生薑,蟹醋,紫蘇調料包,老薑黑糖

綜合評分 7.0

蔥蔥鯽魚-小河幫的記憶

辣

鯽魚,小蔥,小米椒,蒜瓣,仔姜,老薑,泡椒,菜籽油,老抽,料酒,鹽,豆瓣醬,醪糟

綜合評分 9.7

【最重慶】自制百變火鍋底料

火鍋

純菜籽油,牛油,桂皮,八角,三奈,茴香,草果,香果,香葉,丁香,砂仁,白寇,乾花椒,冰糖,大蔥,老薑,大蒜,自制豆瓣醬,醪糟,幹辣椒,水（煮辣椒用）

綜合評分 8.0

紅燒醬鴨

紅燒

真食阿彬家的河地稻田放養的老鴨,香葉,八角,老薑,蔥,幹辣椒,啤酒,老抽,紅燒汁,冰糖

綜合評分 7.3