老酒或料酒 全部分類

青瓜紫蘇燜黃鱔

燜

黃鱔,黃瓜,紫蘇葉,姜絲,大蒜,生抽,陳醋,黃酒（或料酒）,蔥段,韭菜花

綜合評分 9.1

私味食光第十六集 〔雞翅糯米包〕

烤箱

雞翅中,蒜蓉辣醬,蠔油（拌糯米還需2勺）,番茄醬,糯米,干香菇,生抽,味淋（或料酒）

綜合評分 9.5

百香咖喱雞丁

家常菜

雞肉，雞腿肉尤佳,咖喱粉,孜然粉,辣椒粉,生粉,白葡萄酒或料酒,油,鹽

綜合評分 9.0

香嫩燜雞翅

燜

雞中翅,洋蔥,口蘑,胡蘿卜,大蒜,小米辣,生姜,蔥花,辣椒粉,白胡椒粉,生抽,啤酒或料酒,白糖或酒釀汁,鹽,啤酒,生抽,老抽,白胡椒粉,白糖或酒釀汁,鹽

綜合評分 7.2

第戎芥末蜜汁烤雞

西式

雞腿2只,鹽,紅酒或料酒,燒烤醬汁調料,蜂蜜,第戎芥末,紅酒或料酒,甜椒粉,辣椒粉,洋蔥

綜合評分 7.2

【年夜飯】蘋果燒排骨

年夜飯

小塊肋排骨,蘋果（紅黃）,大蒜,西芹（按喜好自調品種）,腌排骨︰,鹽,料酒,玉米澱粉,料汁兒︰,生抽,黑胡椒,葡萄酒或料酒或黃酒,橄欖油（或黃油）

綜合評分 7.2

蘿卜燴酥肉

家常菜

白蘿卜,豬里脊肉,鮮筍,清酒（或料酒）,醬油,白胡椒粉,芝麻油,五香粉,鹽,花生油,香菜,枸杞,土豆和紅薯澱粉

綜合評分 9.8

爆炒鑽石蚌

下飯菜

鑽石蚌,白葡萄酒或料酒,生抽,李錦記蒸魚鼓油,水,生姜，大蒜，蔥

綜合評分 8.7

正宗韓式五花肉

韓式

豬五花肉,洋蔥,大蔥,紅辣椒,腌料:,韓式辣醬,辣椒面,梅子,生抽,清酒或料酒,蒜泥,糖稀,白糖,生姜,胡椒粉

綜合評分 9.3

馬蘇里拉芝士烤貽貝

烤箱菜

大只貽貝,意面醬,馬蘇里拉芝士,義大利香草,黑胡椒,白葡萄酒或料酒

綜合評分 8.9