耐高溫高糖酵母 全部分類

魚香蒸蛋

家常菜

雞蛋,肉餡,幹木耳,蔥花,姜蒜末,辣豆瓣醬,鹽,白糖,醋,香油,水澱粉

綜合評分 7.2

【焦糖奶油太妃醬】PH大師配方不加水不怕濺

醬

動物性淡奶油,砂糖,黃油

綜合評分 8.0

別的小朋友都會做韓式裱花奶油霜啦！你什麼時候來學

韓式

A,細砂糖,水,B,蛋清,細砂糖,檸檬汁,C,鹽,黃油

綜合評分 9.1

酸梅湯

酸甜

烏梅,山楂,甘草,陳皮,冰糖,水

綜合評分 8.4

栗蓉蛋黃月餅

月餅

中筋面粉（或者直接用月餅粉）150克,轉化糖漿113克,玉米油（或液態酥油）38克,　水3克,餡料,栗子蓉480克,咸蛋黃20個

綜合評分 9.2

抹茶蜜豆月餅

月餅

中筋面粉（或者直接用月餅粉）,轉化糖漿,玉米油（或液態酥油）,　水,餡料,白蓮蓉,抹茶粉,蜜紅豆

綜合評分 7.8

【小嶋留味改】抹茶酥餅（無蛋/維也納風格）

烘焙

無鹽黃油,糖粉,抹茶粉,杏仁粉,低筋面粉

綜合評分 8.9

最簡單的芒果布丁

布丁

牛奶,椰汁,吉利丁片,白砂糖,芒果

綜合評分 8.2

用棉花糖制作的“零失敗”甜點︰巧克力燕麥脆

甜品

即食燕麥片(我用的桂格),落基山棉花糖,黃油,黑巧克力,堅果碎(原配方無)

綜合評分 8.8

抹茶雙色千層蛋糕∼聖誕季專屬

蛋糕

雞蛋(帶殼60克左右一個),細砂糖,牛奶,低筋粉,糯米粉(沒有就用低筋粉代替),黃油(融化),抹茶粉,熱水,紅絲絨溶液(2滴),黑巧克力（打碎）,淡奶油,細砂糖

綜合評分 8.5