好料理

耐高糖即發乾酵母 全部分類

鬆軟全麥饅頭（老面一發）
饅頭
低筋麪粉,全麥粉,老面,酵母,白砂糖,牛奶（冬天溫的）,雞蛋,可可粉（隨意）
綜合評分 9.4
燙種豆漿吐司（來自《職人手感吐司》的經典配方）
豆漿
湯種,麪包粉,開水（100℃）,主麪糰,麪包粉,鹽,速發乾酵母,砂糖,無糖豆漿,水,黃油,法國老面
綜合評分 8.7
潘尼朵Panetun節日麪包
麪包
材料A：葡萄乾,核桃或其它堅果若干,材料B：高粉200克,活性速發酵母4.8克,鹽1.4克,黃油60克
綜合評分 8.6
紅糖乾果軟歐包
西式早餐
Gold Medal未漂白麪包粉,冷水,核桃仁,葡萄乾,紅糖粉,無鹽黃油,海鹽（細鹽）,乾酵母
綜合評分 7.4
天然酵種咕咕霍夫
聖誕節
天然酵種（100%水粉比）,面包粉,鹽,白糖,奶粉,鮮奶油,雞蛋,蛋黃,葡萄干、蔓越莓干、糖漬橙皮（可換成其他果干）,朗姆酒,中種,面包粉,水,黃油,酒浸果料,即發耐高糖干酵母（備用）,浸泡果料的朗姆酒液,黃油,杏仁片,糖粉
綜合評分 8.7
超級好吃的原味麪包（麪包機版）
麪包
高筋麪粉,黃油,鹽,綿白糖（砂糖）,雞蛋,溫牛奶,奶粉,酵母（耐高糖）
綜合評分 8.3
超級好吃的原味麪包（麪包機版）
麪包
高筋麪粉,黃油,鹽,綿白糖（砂糖）,雞蛋,溫牛奶,奶粉,酵母（耐高糖）
綜合評分 7.2
紫薯饅頭
饅頭
高筋麪粉,紫薯,乾酵母,奶粉,清水
綜合評分 9.5
紫薯饅頭
饅頭
高筋麪粉,紫薯,乾酵母,奶粉,清水
綜合評分 9.9
饅頭的做法（基礎酵母版）
饅頭
中筋麪粉,水（粉：水＝2：1）,耐低糖乾酵母（粉：酵母＝100：1）
綜合評分 8.5