麪粉,紫薯泥,白糖,酵母粉,牛奶
綜合評分 8.2
紫薯入蒸鍋蒸熟
將蒸好的紫薯剝皮,用勺子壓成泥
準備一個大碗,放入麪粉、乾酵母和奶粉
放入紫薯泥
加入清水揉光滑,放入40度水的蒸鍋內發酵
麪糰變成兩倍大
分成若干份,滾圓,放入蒸籠內,醒發20分鐘
上鍋蒸15分鐘即可
1、用乾酵母發麪,也就是我們發麪包用的那種酵母。 2、放入適量的奶粉會讓饅頭的口感香甜。 3、發麪的時候放入有40度溫水的蒸鍋內,蓋上蓋子,會很快發好。